怎樣做土豆泥

相信大家在生活中都是比較喜歡此土豆泥的吧， 因為土豆泥這種食物在我們的生活中是比較常見的， 而且它的味道是很香的， 所以吃過土豆泥的朋友在生活中對於土豆泥的評價是很高的。 對於土豆泥這種食物的做法， 我們首先是要將土豆進行磨碎， 才能夠用油來煎炸它， 希望你們可以好好的來瞭解一下它的做法。

土豆泥這種食物的做法是比較簡單的， 它比較適合我們這些上班族的製作， 我們主要是將土豆切成小丁， 然後放入鍋裡面慢燉， 讓土豆慢慢的變軟， 這樣我們在生活中就可以製作出美味的土豆泥了。

1、先將土豆洗淨、去皮、切塊。 將鮮肉切成小丁。

2、往鍋裡放油， 等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒， 放鹽、胡椒粉和適量清水。

3、大約十分鐘， 開鍋， 將軟了的土豆撚成泥狀， 繼續燉， 至非常軟爛時， 可放雞精出鍋。

小貼士

注意油不要太多， 炒到變色時就放清水。 也可將土豆連皮一起煮， 煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部， 說明已經煮好)。 將煮熟的土豆淋幹， 剃皮， 放到碗裡， 用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。 至於各種不同的風味做法， 則是在這個基礎上加工。 可再將土豆泥炒一炒(不建議， 但這樣會很香)， 加入沙拉醬或牛奶(黃油， 牛油， 乳酪皆可)， 加點黑胡椒， 肉末口味會更佳。

土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，

含量甚至優於大豆， 最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸， 這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 所含的鉀可預防腦血管破裂。 它所含的蛋白質、維生素C， 均為蘋果的10倍， 維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。 總體看， 它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。 並且土豆的脂肪含量很低， 多用來作為減肥時的主食替代品。

我們在生活中製作土豆泥的時候是應該要注意油不能放太多的， 我們只要將土豆炒到變色在放清水， 慢慢的煮到土豆變軟就可以來搗爛土豆了， 這樣對於我們可以將土豆製作成土豆泥後， 我們根據自己的製作的形狀用油來炸它就可以了。