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貪吃這6類食物竟催生腎結石

貪吃這6類食物竟催生腎結石

1 高草酸食物

高草酸的食物會增加血液和腎臟中草酸的濃度, 進而增加腎結石的發病率, 高草酸的食物除了我們熟知的菠菜, 還有其它澀味的蔬菜, 例如芥蘭、馬齒莧、竹筍、茭白等蔬菜和野菜, 此外, 豆類、可哥、堅果、杏、茶葉等食物中也含有草酸。

對策:澀味蔬菜焯水後烹飪, 限量喝豆漿, 適當補充複合B族維生素, 尤其是維生素B6有利於草酸的代謝脫除。

2 高蛋白食物

膳食中高蛋白的食物, 尤其是動物蛋白, 會增加尿鈣的排泄, 導致腎臟中鈣的濃度增加進而導致腎結石。

對策:控制每日蛋白質攝入量在1-1.2(克/千克體重),

適當控制動物性食物的攝入。

3 高脂肪食物

高脂肪的膳食會減少腸道中可結合草酸的鈣, 導致進入血液迴圈和腎臟的草酸增加, 從而導致腎結石, 尤其是動物脂肪。

對策:不吃或者少吃肥肉, 烹飪用油控制在每天2-3勺(25克左右), 多喝水, 尤其是流汗多的情形下, 一定及時補充水分。

4 高嘌呤食物

高嘌呤的食物在人體的代謝生成較多的尿酸, 而尿酸會促使尿液中草酸鹽的沉澱, 先形成尿酸鈉, 後形成鈣性結石。

對策:禁止食用動物內臟、濃肉湯和海鮮, 適量食用魚類、瘦肉、蛋黃、堅果、菌類等食物。

5 高糖食物

高糖飲食也會增加尿鈣的排泄增加尿路結石和腎結石的風險, 尤其是乳糖, 會促進鈣的吸收,

導致草酸鈣在腎臟的濃度增加而引發腎結石。 此外, 攝入過多的糖會導致肥胖, 而肥胖又會增加罹患腎結石的風險。

對策:控制游離糖的攝入, 主要是控制零食點心和飲料, 包括紅糖、黑糖、冰糖、蜂蜜等所謂的健康糖, 主食做到粗細搭配, 粗糧占到至少三分之一。

6 高鈉食物

高鈉食物也會增加尿鈣的排泄, 進而增加腎結石的發病風險。 此外, 高鈉飲食也容易導致高血壓、肥胖等疾病, 也是腎結石的不利因素。

對策:每日吃鹽控制在6克以內, 高血壓、糖尿病患者最好控制在3克, 當心耗油、雞精、掛麵、麵包、餅乾、腐乳等食物中的隱形鹽。

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