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這種水果被譽為涼果之王!常吃它:解毒護腎,預防結石!

快到青梅上市的季節了, 已經有不少朋友先買了青梅, 準備自己醃制, 做醬的, 做酒的, 還有做蜜餞的。 小編真是覺得你們好會生活!

青梅果含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。 青梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%, 遠遠高於一般水果。 青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等, 具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效, 尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多, 檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類, 它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,

恢復疲勞, 且有益於鈣的吸收。 青梅營養豐富, 低糖高酸, 其T值(糖酸比)僅為0.2, 是梨的1/70, 杏的1/8, 比檸檬的T值還低。 其次, 它具有合理的鈣磷比, 其Ca/P≈1:1, 是開發兒童和老年保健食品的最佳食物。

據李時珍的本草綱目明確記載, “梅”花開於冬而熟于夏, 得木之全氣”, 說的青梅的功效, 青梅的酸味有很大的作用, 不僅能刺激食欲, 還能抗衰老, 保健功效很大。

食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後, 都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。 青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能, 增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

夏季是腎結石的高發季節, 而青梅就有預防結石的作用。 因其含有豐富的檸檬酸, 而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解,

因此, 可減少結石的形成。  

 青梅除了上述的功效以外, 還有很好的醫療功效, 一般都是加工成果脯、蜜餞、等食品, 青梅還有美容功效, 更有利於養生。

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