香菇素有山珍之王的稱號， 是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。 能增強細胞免疫能力， 從而在一定程度上可以抑制癌細胞的生長；對人體降低血脂有益。 而今天， 要分享給大家的是， 香菇與不同食物一起食用， 就會有各種截然不同的功效！
養胃還防高血壓" alt="香菇搭配食物選對了， 健脾養胃還防高血壓(1)">
香菇加一物 功效翻倍
香菇 + 豆腐
健脾養胃
做法：香菇切小丁， 豆腐切塊， 香蔥切段、生薑切片備用；炒鍋熱油， 把蔥段和薑片煸香， 把香菇放入小炒片刻， 加入蠔油、食鹽， 放入豆腐炒勻；加入半碗清水稍燜8-10分鐘，
香菇 + 油菜
防治便秘
做法：
◆ 油菜洗淨一切四瓣， 鍋燒開水， 加適量鹽、少許油， 放入油菜焯水1分鐘， 撈出擺入盤中備用， 熱油， 放入蔥薑炒香， 放入香菇翻炒；
◆ 烹入料酒， 加適量醬油、鹽調味， 加適量水， 燒制5分鐘， 淋入水澱粉勾薄芡， 芡汁糊化後即可關火， 把燒制好的香菇澆入備用的油菜盤中， 即可上桌品味。
香菇 + 鱈魚
預防高血壓、心肌梗塞
做法：
◆ 取料有鱈魚、香菇、蔥、薑、生菜， 取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩， 利於入味；
◆ 蔥切絲， 薑切絲， 生菜切絲備用， 香菇切去蒂， 鱈魚擺放在蔥、薑絲上。
◆ 將香菇擺在鱈魚上， 放入蒸鍋中， 大火蒸8分鐘， 取出後將盤底的水倒掉， 然後鍋中倒入適量的（大約40克）香菇水；
◆ 開火加熱， 加入鹽、蒸魚豆豉、生抽，
時， 關火， 淋在香菇上， 在香菇上撒上生菜絲， 最後淋上橄欖油即可。
香菇 + 雞腿
補充高品質蛋白質
做法：
◆ 蔥切段， 薑切片。 雞腿洗淨剁小塊， 幹香菇提前一夜用溫水泡好；
◆ 泡香菇的水留著備用， 油鍋燒熱， 放入蔥薑爆香， 倒入雞腿塊， 煸炒至顏色發白， 無血水；
◆ 倒入醬油， 翻炒至雞腿肉都裹上顏色。 倒上黃豆醬， 翻炒均勻；放入泡好的香菇， 和泡香菇的水， 再加上適量的清水， 大火燒開後， 轉中火， 燒至醬汁濃稠， 轉大火， 收汁， 調味。
香菇 + 牛腩
促進消化
做法：
◆ 牛腩冷水入鍋焯燙， 撈出後， 再次洗淨備用；
◆ 鍋燒熱， 爆香薑蒜與洋蔥片， 下肉塊翻炒至表皮微焦黃， 番茄與杏鮑菇入鍋翻炒， 待番茄出味後， 加入生抽等調味料。
◆ 加入一些開水，
香菇 + 扁豆
補血、增強抵抗力
做法：炒鍋倒油， 點火， 油熱後下扁豆大火翻炒約3分鐘， 炒至豆角完全變色後下香菇再炒約1分鐘， 將剛才泡香菇的水倒進鍋裡， 加鹽、雞精一起燒開後轉小火燉至豆角熟爛即可。
香菇 + 荸薺
改善肌膚問題
做法：湯鍋， 倒入半鍋水， 荸薺先煮30分鐘， 加入冰糖， 倒入蓮子繼續煮30分鐘， 倒入荷仙菇， 關火也可根據自己口味調入蜂蜜。
怎麼樣， 你們都學會這些超實用的菜譜了嗎， 好吃又健康， 快快做給家人們吃吧~
