每個白領的辦公室抽屜裡都該儲藏一點健康小食， 用以對付下午三點疲憊來襲。 營養專家推薦以下4樣小食， 讓緊張的辦公室時光更放鬆、更健康。
胡蘿蔔——補充皮膚營養
β-胡蘿蔔素主要分佈在人體表皮下面和粘膜裡面， 以抵禦自由基和紫外線的侵襲， 負責保衛皮膚和黏膜健康。 β-胡蘿蔔素被營養學家們稱為“皮膚營養素”， 是天然的“防曬霜”。 夏季到來， 辦公室裡的你即使是隔著落地玻璃窗， 也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。 每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿蔔，
提示：大家通常認為胡蘿蔔必須熟吃， 才能充分吸收其中的β-胡蘿蔔素。 其實不然， 熟吃胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率， 但並不顯著。 而加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑， 並且使糖分增加。 如果感覺在辦公區域啃胡蘿蔔不雅， 可以切成小塊， 放在保鮮盒裡帶到辦公室， 用牙籤插著吃。
核桃——提升活力
資訊時代， 所有的競爭最終都是腦力的競爭。 核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素， 特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。 另外， 亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA，
提示：最好吃生的、帶殼的核桃， 現砸現吃， 因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。 另外， 最好不要吃熱加工後的核桃食品。 因為加熱超過70攝氏度， 核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。
豆漿——補水最佳選擇
下午三點正是為身體補水的好時間。 除了你熱愛的咖啡和茶飲， 一杯豆漿是更好的選擇。 營養學家認為大豆是唯一營養可與肉食相媲美的植物， 有“植物肉”之稱——大豆富含優質蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營養素。
提示：豆漿還是安全的植物雌激素的來源， 是非常健康的女性食品。 如果喝豆漿不方便， 每天讓自己吃一小包豆類食物也是一個備用選擇。
葡萄——保護血管
紅葡萄（或紫葡萄）富含多酚， 特別是在皮和籽裡， 又尤其在籽裡。 葡萄籽的提取物含27種原花色素（OPC）， 其抗氧化能力是維生素C的20倍， 維生素E的50倍。 英國著名營養學家派翠克·霍爾福德發現， 葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶， 是非常值得推薦的健康食品。 美國諾貝爾獎得主路易士·伊格納羅認為， 紫葡萄汁與紅葡萄酒中的多酚含量相當， 保健作用也相當。 這對不喝酒的人來說， 是個好消息。
提示：建議吃葡萄連皮帶籽一起吃。 研究發現如果每天喝兩杯紫葡萄汁， 可以大幅度提高血液中一氧化氮的水準， 預防血栓的形成。
如何預防午後犯困
1.走出辦公室， 在陽光下坐10分鐘， 這樣可以幫助你重新設置生物鐘，
2.上午工作期間短暫休息一會兒， 喝點茶、咖啡， 吃點小點心。 利用這段時間進行放鬆休息， 更重要的是， 這時進食食物可以讓中午吃得少些。
3.適當多吃一些含有蛋白質的食物（如魚、肉、蛋、豆類食物）， 少吃些碳水化合物食品（如米飯、麵食）。 因為碳水化合物會刺激血液中的複合胺的釋放， 導致犯困。
4.散步10分鐘， 但不要吃糖果。 研究顯示， 吃糖果的受試者在隨後的時間裡會感到緊張， 而散步的受試者在隨後的幾小時裡精力更充沛， 緊張程度也會下降。
5.在手上滴幾滴薄荷油， 搓搓手， 然後擦到臉上。 薄荷含有能提高精力的芳香氣味。
6.前後晃動肩膀， 並伴隨每次的運動進行深呼吸， 堅持做2分鐘。
