夏天， 意味著， 西瓜！冰淇淋！果汁等等....就快按耐不住一顆躁動的心了！
西瓜皮， 又名西瓜青、西瓜翠衣、西瓜翠。 西瓜皮有清暑解熱， 止渴， 利小便等作用。 常可以用作治療口腔潰瘍， 特別是西瓜霜， 效果極好。 首先準備一個大西瓜和芒硝， 把西瓜洗淨， 在其頭部瓜蒂處切開一小塊， 挖出西瓜中的囊， 然後倒入適量芒硝， 大約占到西瓜的2/3。 蓋上西瓜的蓋子， 用竹簽插緊， 密封， 放在陰涼通風的地方， 十日之後， 西瓜的表面就會析出一層白霜， 這就是西瓜霜， 用刷子刷出來即可。 製作西瓜霜一般在農曆八月份之後， 因為天氣較為涼爽，
西瓜皮還能做菜。
素炒西瓜皮。 準備西瓜皮、香菇、黑木耳（發泡）、澱粉、薑片、調料， 將油燒熱至六七成， 放入薑蒜炒香， 再放入香菇和木耳一起炒， 下西瓜皮炒至變軟， 燒開後加入調料， 勾芡出鍋。
二、肉燒西瓜皮。 準備西瓜皮、五花肉若干。 將油燒熱下薑片， 待到薑片略回縮時下肉塊， 炒幾下後滴幾滴醬油加水（水不要沒過肉）， 燒開後撇去浮末， 下入西瓜皮翻炒， 轉為小火蓋鍋蓋悶， 中間須確保西瓜皮的顏色均勻， 可揭開鍋蓋查看， 等到瓜皮變軟後調味就可以出鍋了。 這道菜類似於紅燒肉， 但不需要加糖， 聽說味道遠遠好過五花肉（是不是光想想就饞了？）
西瓜皮綠豆水。 準備西瓜皮、綠豆。
西瓜還可以美容瘦身， 一些瘦身達人常常用西瓜作為瘦身餐， 搭配一些瘦肉和蔬菜等， 但得控制一下分量， 一天最好不要超過三斤期不期待有西瓜的夏天哪！
