油潑秋葵
材料：秋葵10個、油適量、花椒適量、幹辣椒適量、蔥適量、蠔油1大勺、米醋1大勺、芝麻油適量、雞精適量；
做法：1、秋葵洗淨去蒂， 沸水中加入幾滴食用油， 放入秋葵焯一分鐘左右， 快速撈出投入冰水中；
2、將過涼的秋葵對切開；
3、蔥白切絲備用， 將切好的蔥白放在秋葵上， 再擺上幹紅椒絲；
4、取一大匙蠔油， 一大匙半米醋， 幾滴芝麻油， 少許雞精調勻碗汁備用；
5、鍋中放入適量油和花椒一起燒熱炸香關火；
6、將燒好的花椒油趁熱澆在菜上；
7、將調好的碗汁澆在菜上， 拌勻即可。
蒜薹肉末
材料：蒜薹、豬裡脊肉、紅小米椒、薑
做法：1.肉用水洗下， 切成肉末狀、放到碗裡加入料酒、鹽， 醃制十分鐘
2.蒜薹剪掉頂部， 洗淨切成1釐米長小段裝盤備用
3.紅小米椒洗淨切成一釐米長小段、薑洗淨切成小丁
4.熱鍋倒入植物油， 待油8成熱時倒入肉末翻炒
5.待肉末稍微變色時， 倒入紅小米椒、薑、加入適量老抽翻炒
6.待炒出辣椒香味時， 倒入蒜薹， 加入適量鹽、雞精、十三香翻炒
7.蒜薹8成熟時就可以出鍋裝盤了（蒜薹別炒太熟， 不然影響口感）
番茄肉丸湯
