家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 結婚3年了我一直都不會做菜， 做出來的菜也是不忍直視， 老媽都看不下去了， 有一次會娘家， 老媽就教我做了這幾道菜， 學會之後回家立馬就做給老公吃了， 沒想到老公從此就愛上了， 以後都沒見他再出去吃過飯！
【筍片鴨肉湯】
材料：春筍， 鴨肉， 薑、蔥、植物油、鹽適量。
做法：1.鴨肉剁成小塊， 春筍切片， 薑切片， 蔥切末。
2.鍋裡放油， 稍熱， 中火， 放入薑片爆香， 然後放入鴨肉， 把鴨肉的水分煸掉。
3.鍋內加水， 最好沒過鴨肉， 大火燒開後放入筍片， 轉中火繼續熬煮至鴨肉筍片熟透。 出鍋前放鹽調味， 撒上蔥末即可。
【蔥油萵筍】
主料：萵筍1根
調料：小蔥、鹽、雞精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黃甜椒丁各適量
做法：
1、把萵筍切掉老的根部， 再削去外皮。 薄去萵筍的老外皮， 切成絲狀， 加入少量的鹽醃制15分鐘時間， 然後瀝幹水分， 加入白砂糖、雞精攪拌均勻。
2、裝在盤子中， 撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。
3、將芝麻油還有植物油混合後燒至7成熟， 撒上蔥花， 片刻就可以食用了。
【黃瓜蝦仁蒸蛋】
食材：
雞蛋、芝麻油、鹽、黃瓜、蝦仁、胡蘿蔔
做法：
1、漂亮的雙黃蛋
2、加入芝麻油和鹽
3、加入大半碗溫開水攪打均勻， 放入蒸鍋大火燒開
4、黃瓜切薄片，
5、蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片
6、加入蝦仁， 撒上胡蘿蔔碎。 蓋蓋再蒸2分鐘
有沒有很簡單呢？趕緊給家人做起來吧！
