紫菜是非常常見的蔬菜, 紫菜的吃法非常豐富, 人們經常將其與其他食材搭配做成美食, 有的人喜歡生吃蔬菜, 但建議大家最好不要生吃紫菜, 這樣的吃法並不衛生。
一、紫菜可以生吃嗎
最好不要生吃, 就是免洗的也不要生吃。 因紫菜在大量的曬制過程中, 無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬
還有變色的紫菜:若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色, 說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染, 這種紫菜對人體有害, 不能食用
紫菜分條斑紫菜和壇紫菜, 條斑紫菜適於製作海苔等加工製品, 經過了調味烘烤等加工處理,
二、吃了生紫菜怎麼辦呢
只要沒有出現其他不適就是沒有問題的, 不要太擔心了, 放鬆心情, 自己多注意點。
可以繼續觀察看看, 要是沒有什麼不適的症狀, 就不用擔心的, 要是腹痛什麼的, 就看看醫生
認為, 紫菜少量的進食是沒有問題的, 特別是獨立包裝的, 已經經過了高溫消毒, 是沒有其他菌群的存在。 注意不要在進食不易消化的食物
三、與紫菜搭配相宜的食物
1.鵪鶉:紫菜和鵪鶉同食,
2.蜂蜜:紫菜能清熱化痰, 蜂蜜可止咳潤肺, 二者搭配適量食用, 有益於肺及支氣管的健康。
3.魚:紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6, 與富含蛋白質及鋅的墨魚搭配食用, 可美容及強健身體。
4.豆腐:紫菜適宜搭配豆腐食用, 罽豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏, 而紫菜含碘多, 可誘發甲狀腺腫大, 二者同食, 可使體內碘元素處於平衡狀態。
5.西蘭花:西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質, 所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
6.白蘿蔔:白蘿蔔可以化痰止咳、順氣消食;紫菜有清熱化痰的作用。 二者搭配, 可以清肺熱、治咳嗽。
7.紫甘藍:能吸收到更高的營養。
8.雞蛋:補充維生素B12和鈣質。
四、與紫菜搭配相克的食物
柿子餅:紫菜富含鈣離子, 與含鞣酸過多的柿子同食, 會生成不溶性結合物, 易產生結石。 避免同食。