它雖是適合補血的零食, 但如果不注意這個問題, 反而有致癌的隱患!
紅棗有很多益處我們都曉得, 常吃的話對身體是十分好的。 很多人把紅棗幹當成零食來吃。
紅棗能夠加強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質, 主要為葡萄糖, 也含有果糖、蔗糖, 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素, 具有較強的補養作用, 能進步人體免疫功用, 加強抗病才能。
紅棗在浸泡過程中, 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。
但是, 紅棗幹固然合適補血, 卻不能吃黴變的紅棗幹, 由於黴變的紅棗幹含有招致肝癌的黃麴黴素, 有苦味的紅棗不能吃。