夏季怎麼喝檸檬水才養生

清晨的蟬鳴、入夜的蛙聲……自然界的聲音告訴我們——夏天到了。 近年來， 用檸檬泡水喝成為不少人夏季養生美容的選擇。 然而， 喝檸檬水真有坊間傳說的種種養生效果嗎?檸檬水怎麼喝才健康呢?且來聽聽中醫專家的說法。

夏季宜吃酸 檸檬確實是首選

五味之首的酸味， 在夏天不可缺少。 中醫也認為夏季宜採取‘增酸減苦、調養胃氣’的飲食原則。 這是因為：

1.夏季高溫， 出汗多， 適當吃酸味食物， 能生津解渴、斂汗止瀉， 可預防流汗過多而耗氣傷陰。

2.夏季人體飲水增多， 會稀釋胃液， 降低胃酸殺菌能力， 適當吃些酸味食品可增加胃液酸度，

健脾開胃， 幫助殺菌和消化。

除了美白 檸檬汁還能預防腎結石

檸檬是藥食兼用的水果之一， 檸檬之所以在食療養生屆赫赫有名， 歸功於它富含維生素C。

檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度鹼性， 對人體十分有益。 其有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、預防和治療壞血病、促進鈣吸收、促進膠原合成、促進腸道蠕動、加快排便等作用。

除了現代醫學， 其實我們的老祖宗對檸檬早有認識。 清代《本草綱目拾遺》中記載了檸檬的食療作用， 稱其“醃食， 下氣和胃”。 《脈藥聯珠藥性食物考》中也有關於檸檬的記載， “漿飲渴瘳， 能避暑。 孕婦宜食， 能安胎”。

研究發現， 檸檬肉汁富含的檸檬酸、維生素C有很強的抗氧化作用，

其超氧化物歧化酶活力高， 對自由基抑制能力強， 可促進肌膚的新陳代謝及抑制色素沉著等；飲用含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水準， 該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體， 防治腎結石；由於富含維生素C， 檸檬可促進鈣的吸收、沉積， 有利於維持骨骼的正常功能。

檸檬除了果肉有藥食價值外， 檸檬皮也十分有用。 檸檬皮中的檸檬苦素， 雖然是檸檬苦味的主要來源， 但研究發現其有抗病毒、抑菌和抗腫瘤的作用；橙皮苷和聖草枸櫞苷是檸檬中類黃酮的主要成分， 前者有消炎、抗高血壓等作用， 後者有抗氧化、調節血脂等作用；檸檬皮中還含有香豆素， 它除了具有很多人都知道的抗凝作用，

還有抗病毒、抗腫瘤等作用；檸檬皮中的檸檬果膠是良好的水溶性膳食纖維， 有調節血糖、血脂和潤腸通便等作用。

專家教你DIY養生檸檬水

1.檸檬一定要新鮮

製作檸檬水時， 最好選擇新鮮檸檬， 因幹檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。

2.連皮薄切

檸檬切片泡水更有利於營養物質的釋放及香氣成分泡出， 且一定要帶皮切薄片。 因檸檬皮含有豐富的有益成分， 如橙皮苷、柚皮苷等物質；檸檬精油也主要存在皮裡面。

3.溫水沖泡

宜用60℃~70℃的水溫沖泡檸檬水， 因水太涼， 檸檬香味不易泡出來， 若用沸水， 則會溶出較多的苦味物質。

喝檸檬水注意事項

一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水；檸檬片要少放，

放一片就可以了。 腸胃不好的人， 如果經常空腹喝檸檬水， 如果過酸， 容易出現反胃惡性的現象， 容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍， 妹妹們要警惕了。

建議：如果， 喜歡早上空腹喝檸檬水的人群， 最好是加上一勺蜂蜜， 檸檬片不能放太多， 檸檬水要淡為好。 腸胃不好的人， 最好是早上不要空腹喝檸檬水， 或者少喝。 將檸檬切成薄薄的片泡在水中， 浸泡時最好選用溫開水， 這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。 當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。