在日常生活中， 我們經常吃的蔬菜裡面， 有很多含有豐富的粗纖維， 可以起到消脂減肥的效果。
日常生活中的減肥蔬菜
1、冬瓜
冬瓜是常見的食物， 燉湯的話味道更是贊， 在享受美味的同時， 還能達到減肥的目的。 冬瓜自古就被稱為減肥的“利器”。 在《食療本草》中提到：“欲得體瘦輕健者， 則可常食之；若要肥， 則勿食也。 ”現在的研究則認為， 冬瓜並不含有脂肪， 並且有利尿排濕的作用， 對於防止人體的發胖， 以及身體的塑性也有重要作用。 因此， 經常吃冬瓜具有明顯的減肥效果。
2、竹筍
竹筍含有豐富的蛋白質以及高纖維素，
3、馬鈴薯
馬鈴薯也就是我們常吃的土豆， 但是馬鈴薯不是含有澱粉很多嗎， 為什麼也能夠減肥?馬鈴薯是一種生理鹼性食物， 並且含有較多的纖維素， 可以中和麵類、肉類、蛋類等酸性食物， 不僅不會使人發胖， 而且還有益於減肥。
4、白菜
白菜是平常中很是常見的蔬菜， 並且比較耐保存， 價格也便宜。 大白菜具有豐富的維生素、纖維素和礦物質等， 可以幫助消化， 防止糖類轉變成脂肪， 促進腸胃的蠕動， 是不可缺少的減肥蔬菜。
5、藕
藕是低熱量和高纖維的食物， 常吃藕可以幫我們去掉多雨的脂肪， 減輕腸胃的負擔， 是減肥瘦身的好食物。
6、大蒜
大蒜主要不是調味的嗎?也可以減肥?我們知道大蒜可以用來調味， 也可以用來消炎， 但是具有減肥的作用， 並不瞭解。 大蒜含有多種維生素以及礦物質， 經常用來防止高血壓、高血脂以及肥胖症。 但是生吃的時候刺激味太重， 容易損害到胃， 過多的吃大蒜會引起眼睛昏亂以及口臭， 胃病以及痔瘡患者不宜食用。 如果把大蒜製作成糖醋蒜來食用， 減肥的效果會更好。
7、魔芋
魔芋是當下流行的減肥美容食物之一， 這是因為魔芋含有大量的食物纖維， 可以促進腸道裡面酶類的額分泌， 並且在吸水之後體積會膨脹100倍，
8、萵苣
