惡性腫瘤即癌症， 眾所周知它非常可怕， 是人類健康最大的殺手。 有的人得了癌症後擔心吃的營養會助長腫瘤長更快；還有的腫瘤患者認為多喝湯比較好。 其實這些認識都是錯誤的， 非常不科學。 腫瘤患者應該如何飲食， 多吃哪些食物比較好？
腫瘤患者的3大飲食誤區
惡性腫瘤是一種消耗性疾病， 營養是腫瘤治療的重要組成部分。 科學、合理的飲食可以改善患者的營養狀況， 防止營養不良及腫瘤惡液質的發生， 增強患者的體質、改善生存品質。 但在實際生活中， 很多腫瘤患者卻陷入了以下常見的飲食誤區。
誤區1：吃得越有營養， 腫瘤會長得越快
一些營養不良的腫瘤患者以素食為主， 並認為得了腫瘤不能吃太營養的食物， 否則會腫瘤會長的快， 甚至一些醫生有時也會要求患者限制飲食。
事實上， 腫瘤細胞生長速度， 跟患者吃多少營養， 並無關係。
腫瘤細胞直到人死亡前， 都在搶奪正常細胞的養分， 即使患者營養不良， 癌細胞依然會增長， 饑餓只會讓患者身體消耗的更快， 加速疾病惡化。
肉類、魚類、蛋類、奶類、豆製品是優質蛋白的主要來源， 是組織細胞修復的重要原料。 根據美國癌症協會研究的結果：癌症患者膳食熱量至少應比平時增加 20%；目前無證據顯示人體增加營養， 會使癌細胞成長更快， 反而有許多患者因營養狀況良好、無惡液質而長期存活。
營養狀況好的患者在對治療的耐受性和預後方面都明顯要好於營養狀況差、消瘦的患者。 癌細胞可以「餓死」的說法是完全沒有科學依據的。
誤區2：腫瘤患者多喝湯即可補充營養
在有些人的傳統觀念中， 煲湯是一種大補。 家屬為患者煲湯， 如烏雞湯、牛尾湯、魚湯、海參湯、豬蹄湯等， 並囑咐患者， 精華都溶解在湯裡了， 喝湯就行， 湯渣可以扔掉。
實際這是錯誤的。
湯裡面的營養成分很少， 魚肉類食材， 湯中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游離氨基酸、少量的鉀、鈉、鈣、鎂等離子， 營養密度低。 所以， 煲湯不是人體營養成分的良好來源；大量喝湯， 會影響其它食物的攝入， 膳食單一， 反而會導致營養不良。
如果吞咽困難、咀嚼困難、發熱、臥床等腫瘤患者需要進食流食的話， 可以將各種食材， 如糧食類、蛋類、奶類、肉類、魚類、豆製品、蔬菜類等， 分別製備軟爛， 單獨或混合用勻漿機（豆漿機）打碎， 製成糊， 熬成粥， 這樣既便於吞咽又有利於消化吸收。
誤區3：癌症患者忌食辛辣等食物
忌食辛辣等刺激性食物似乎成為對任何疾病患者的飲食要求。
但實際上這是缺少依據的：國內很多地方吃辣已經成為習慣， 然而並沒有在腫瘤的發病率、死亡率等方面高於其他地區；吃辣會刺激腫瘤生長加速更是沒有任何根據。
辣只是人的味覺， 和酸甜苦等並無特殊差別， 很多患者只有吃辣食物才有食欲， 而得了腫瘤之後， 因為這樣誤解， 則被要求完全忌口。
這樣一來， 腫瘤本身以及放化療都會引起食欲減退， 再改變吃辣飲食習慣， 往往會讓患者更加沒有食欲， 這樣對患者的康復也就沒有任何好處。 口味偏重會增加患者的食欲， 刺激消化液分泌， 有助於進食量， 過於清淡沒有意義。
多吃這些食物可抗癌
要想很好的控制癌症， 除了要警惕上述飲食誤區外， 還應該多吃些防癌抗癌的食物， 如胡蘿蔔、橘子和蘋果等。
富含維生素A的食物
它在動物肝臟、蛋黃、牛奶中含量高， 在植物性食品中含有β-胡蘿蔔素及類胡蘿蔔素， 進入人體能轉化成維生素A， 如蘆筍、芥藍、胡蘿蔔、菠菜、紅辣椒、番茄、山芋等蔬菜， 杏、桃、柿子、芒果、櫻桃等水果。
專家表示， 在兩類食物中， 植物性食物中的維生素A更好，
富含維生素C的食物
維生素C都來源於植物性食物， 如蘆筍、芥藍、捲心菜、青椒、番茄、菠菜、紅椒、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、青豆等蔬菜， 橘子、檸檬、柚子、獼猴桃、草莓、鳳梨、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、櫻桃、香蕉等水果， 而且， 在所有維生素中， 可能只有維生素C可以通過藥片補充， 即使高劑量也不會產生明顯副反應。
含有維生素E和B的食物
維生素E和B也有一定防癌功能， 維生素E來源於暗綠葉蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的穀物、麥芽、動物肝臟中。 維生素B來源於未加工的穀物、動物肝臟、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。
纖維素含量較高的食物
纖維素即大家通常所說的粗纖維，它可以預防大腸癌，還能減少心腦血管疾病，具有其它營養素不可替代的保健功能。粗糧中所帶的麩糠是容易得到的最好的纖維素食物，其他如玉米花、麥片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的蘆筍、芥藍、青豆、捲心菜、胡蘿蔔、玉米、土豆、菠菜、山芋、番茄、芹菜、冬瓜等，水果中的蘋果、杏、香蕉、櫻桃、柚子、橘子、桃、梨、鳳梨、草莓等纖維素含量均較高，而精加工的白米、白麵、各類水果飲料纖維素含量就很低。
牛奶和優酪乳
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。優酪乳能抑制腫瘤細胞的生長。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
茶
含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
纖維素含量較高的食物
纖維素即大家通常所說的粗纖維，它可以預防大腸癌，還能減少心腦血管疾病，具有其它營養素不可替代的保健功能。粗糧中所帶的麩糠是容易得到的最好的纖維素食物，其他如玉米花、麥片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的蘆筍、芥藍、青豆、捲心菜、胡蘿蔔、玉米、土豆、菠菜、山芋、番茄、芹菜、冬瓜等，水果中的蘋果、杏、香蕉、櫻桃、柚子、橘子、桃、梨、鳳梨、草莓等纖維素含量均較高，而精加工的白米、白麵、各類水果飲料纖維素含量就很低。
牛奶和優酪乳
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。優酪乳能抑制腫瘤細胞的生長。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
茶
含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
