【梅菜扣肉其實不難做】1.豬肉刮淨煮至八成熟， 抹醬油；2.將五花肉皮朝下炸至深紅色， 切成大長片；3.取碗， 倒油和冰糖碎塗抹；4.肉片碼碗內；5.梅乾菜泡軟洗淨， 放生抽腐乳汁炒勻；6.肉上放梅乾菜蒸30分鐘；7.肉碗瀝出湯汁， 再將碗扣在盤中；8.將湯汁燒濃稠， 淋在肉上即可。
下面這道魚骨豆腐羹特別適合老人和孩子食用。 首先魚骨和蔥薑用豬油煎一下
下開水轉大火蓋上蓋子煮一下， 然後就會得到一鍋奶白色的魚湯。
老豆腐掰成合適大小， 放置在砂鍋中， 倒入過濾的魚湯（一定要小心過濾， 在豆腐裡吃到魚刺是很危險的。
小火慢慢燉到豆腐呈現蜂窩狀。 若是魚湯還剩比較多就將火開大打開蓋子煮一下收一下汁。 起鍋前加鹽和胡椒調味， 然後下一點水澱粉將魚湯收濃， 掛在豆腐上味道才更足。 最後是撒蔥花滴幾滴香油。 一口咬下， 蜂窩狀裡的小洞包的都是魚湯， 鮮嫩好吃！
【DIY可樂雞翅】1．將雞翅， 薑蔥洗淨， 薑切片， 蔥折斷， 起油鍋， 爆香薑蔥；2．雞翅下鍋， 煎至表面稍黃， 加入兩勺的生抽， 翻炒一小會兒；3．可樂倒入鍋中， 燒開後改中小火慢燜；4．待雞翅燜軟後， 大火收幹湯汁就行了。
