一、辣味香菇丁
食材：鮮香菇、辣椒、香菜、蒜末、生抽、鹽、油
做法：
1、香菇洗淨， 用手攥去水份， 切成小丁， 辣椒切丁、香菜切末備用；
2、鍋內放少許油， 加入蒜末炒香， 加入香菇丁翻炒；
3、放少許生抽， 至香菇9成熟， 放入辣椒丁， 翻炒， 加鹽調味；
4、臨出鍋時， 加入香菜， 盛出即可。
二、芒果炒蝦仁
食材：蝦300g芒果165g青豆30g雞蛋1個， 白胡椒粉3g鹽1茶匙油適量
做法：
1.雞蛋打入碗中， 打撒， 蝦去頭去尾去蝦線， 洗淨瀝水
2.蝦仁中放入胡椒粉， 蛋液， 二分之一鹽， 醃制20分鐘芒果炒蝦仁的做法步驟
3.芒果去皮取下果肉切丁， 青豆洗淨
4.鍋內放入清水煮沸， 放入青豆，
5.撈出過涼水後瀝水待用
6.鍋內倒油燒熱， 下處理好的青豆， 蝦仁， 翻炒片刻，
7.加入芒果， 放入剩餘鹽翻勻出鍋
三、蝦皮老虎菜
食材：尖椒2個， 蔥1棵， 蝦皮1把， 香菜2棵， 紅椒1/2個， 醋1/2勺， 香油適量， 醬油1勺， 雞精少許， 食鹽1/3勺
做法：
1、蝦皮用水清洗一下， 控幹水分， 蔥、尖椒、切細絲， 香菜切段
2、將所有食材放入一個容器中
3、加入調料拌勻後裝盤
四、花菜炒木耳
食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。
做法：
1、木耳提前泡發兩小時， 洗淨備用。
2、花菜洗淨汆水， 備用。
3、熱鍋冷油， 入花菜翻炒， 稍變色後加入兩大勺生抽和少許水， 大火燒開後轉小火慢燉。
4、著色均勻後入木耳大火翻炒。
5、加入鹽調味。
6、最後加入水澱粉， 大火收汁。
