纖維素既不能被人體吸收， 又沒有為人體提供能量， 但纖維素的作用卻是巨大的。 纖維素在預防膽結石、抑制直腸癌和糖尿病等方面都發揮著不可忽視的作用。
我們常說的纖維素其實就是一種大分子多糖， 廣泛存在於綠色蔬果類食物之中。 人體內是沒有能分解纖維素的消化酶， 我們所攝入的纖維素基本上全部會排出體外。 既然如此， 那麼纖維素的作用是什麼呢？纖維素的作用真的有媒體所宣傳的神奇效果嗎？讓我們帶著疑問繼續往下看。
一、由於纖維素屬於大分子多糖， 在促進大腸蠕動的同時對宿便等有毒物質有推進排出體外的效果 ，
二、纖維素是減肥的好幫手。 纖維素不能被人體吸收， 所以無法產生熱量。 在體內遇水極其容易膨脹， 進而產生明顯的飽腹感， 導致食欲下降， 從而減少攝入多餘的食物。 纖維素從根本上斷絕了轉化成脂肪的來源， 既能飽腹， 又能減肥， 一舉兩得。
三、抑制糖尿病的症狀。 有研究表明， 糖尿病患者在飲食中額外添加食用纖維素， 可以有效降低對胰島素的依賴， 從而減輕糖尿病的症狀。
四、降低直腸癌的發病率。 纖維素有直接促進腸蠕動的作用， 從而減少致癌物質在直腸的時間， 因此降低患上直腸癌的風險。
五、預防膽結石的發生。 膽結石的發生與膽固醇過高有直接關係， 而纖維素有降低膽固醇含量的作用， 並能促進膽法的分泌。 預防膽結石， 可以從每天多攝入纖維素含量高的蔬果類食物， 效果很不錯。 【原創未經允許， 謝絕轉載！】
