番茄小米粥的功效有哪些

番茄小米粥是比較營養的一種搭配， 因為這兩種食物的營養價值都比較高， 而番茄對防治前列腺疾病前列腺癌有很好的效果， 小米粥也可以更好的幫助我們養胃保健。

1、番茄富含番茄紅素， 西對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效， 還能能促使細胞的生長和再生， 美容祛皺， 延緩衰老， 維技皮膚健康。 番茄蛋湯具有簡單易做， 味道可口， 營養價值高等特點！

2、小米粥和雞蛋湯都含高蛋白。 小米粥比雞蛋湯更好！番茄營養豐富， 有很多保健功效， 人人均可食用， 但要講究吃法。 一不宜生吃， 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。

如果只把番茄當成水果吃補充維生素 C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。 二不宜空腹吃， 因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛。 三不宜吃未成熟的青色番茄， 因含有毒的龍葵堿。 四不宜長時高溫加熱， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。

3、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克， 都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 而小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。 小米含糖也很高， 每百克含糖72.8克， 產熱量比大米高許多。

另外， 小米因富含維生素B1.B2等， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。