獼猴桃鮮嫩多汁， 味道酸甜宜人， 且營養元素極為豐富， 尤其是維生素C含量， 比柑橘， 蘋果等水果高出幾倍甚至幾十倍， 此外還含有膳食纖維， 氨基酸， 葉酸以及人體必需的多種礦物質， 可以說是水果中營養成分最豐富， 最全面的代表， 那麼獼猴桃的營養價值有哪些呢？
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠起到清熱降火， 潤燥通便的作用， 可以有效的預防和治療便秘， 痔瘡， 排出體內有害代謝物堆積。 同時膳食纖維還具有降低膽固醇， 促進心臟健康的作用。
獼猴桃含有的抗突變成分谷胱甘肽，
獼猴桃富含精氨酸， 能有效的改善血液流動， 阻止血栓形成， 對降低冠心病， 高血壓， 心肌梗塞， 動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別的功效。
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇， 能有效的調節糖代謝， 調節細胞內的激素和神經傳導效應， 對防治糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
獼猴桃鮮嫩多汁， 味道酸甜宜人， 且營養元素極為豐富， 尤其是維生素C含量， 比柑橘， 蘋果等水果高出幾倍甚至幾十倍， 此外還含有膳食纖維， 氨基酸， 葉酸以及人體必需的多種礦物質， 可以說是水果中營養成分最豐富，
獼猴桃含有維生素C， 維生素E， 維生素K等多種維生素， 尤其是維生素C含量豐富， 補充這些維生素， 能增強人體活化細胞， 促進新陳代謝， 加之膳食纖維有潤腸通便效果， 所以獼猴桃有極好的減肥瘦身， 美容有獨特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸， 葉酸是保證體魄健康的必須物質， 能預防胚胎發育的神經管畸形， 是孕媽媽們應該多吃的水果。
獼猴桃含有豐富的葉黃素， 葉黃素是保護眼睛必須的營養元素， 在視網膜上累積， 能防止斑點惡化導致永久性失明， 適合患白內障的人群多吃。
