肝硬化患者的飲食上有哪些食物是不能吃的呢？肝硬化的日常餐桌上不能有的食物是青菜和粗糙的食物， 這是為什麼呢？今天， 就來為大家具體介紹一下肝硬化的飲食建議和禁忌， 快來一起看看吧。
肝硬化不能吃青菜和粗糙的食物
青菜：有些青菜中所含有的草酸類物質會和食物中的鈣結合， 容易形成結石， 這對患者的肝臟會加重負擔， 不利於病情恢復。 青菜是一種粗纖維比較高的蔬菜， 而肝硬化患者的肝臟受到損害， 不宜食用粗硬類食物， 不宜消化吸收， 對肝臟會造成負擔， 二次損害肝臟。
粗糙的食物：肝臟是人體的一個重要器官， 腹腔中的靜脈血， 幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈， 經過肝臟流回心臟。 當肝臟發生硬變時， 肝內大量的纖維組織增生， 從而阻礙腹腔中的靜脈回流， 結果引起門靜脈內淤滯， 壓力升高。 被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道， 經過食管下段靜脈而回心臟。 大量的血液流經食管下段靜脈， 就會引起該處靜脈擴張， 變粗而突起。 粗大的靜脈可突出食管粘膜， 顯露於食管腔內， 又叫食管靜脈曲張。 因此如吃進的過於粗糙、堅硬， 在通過食管時， 就很容易因磨擦而損傷靜脈， 特別是帶骨刺的更要忌食，
接下來， 再來總結一下肝硬化患者的飲食注意細節有哪些吧。
肝硬化的飲食須知
要充分認識肝硬化病人的飲食護理在該病治療中的重要性， 臨床證明飲食調配合理會增進患者食欲， 供給充足營養、增強機體對疾病抵抗力， 配合臨床治療如飲食不當會影響治療， 加重病情甚至造成嚴重惡果。
肝硬化病人的消化功能一般都有所下降， 食欲不振， 所以要注意食譜的變化， 選擇病人喜愛的食物， 講究色美、味香、軟爛可口、易消化。
以米麵為主食。 每日量350-400G， 能使肝糖原含量增加， 保護和促進肝細胞再生。
吃軟食， 並細嚼慢嚥， 禁忌食人堅硬、油炸、帶殼及刺激性食物， 因為該種病人多伴有食道靜脈曲張。
酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝， 排出體外。 飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。 所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料， 並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。 此外， 還要嚴禁抽煙。
肝硬化患者食物中應有足量的多種維生素， 尤其是維生素C、維生素B、維生素A。 新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質、微量元素的最好食品， 每日食用量約700-900G， 其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等也含有豐富的維生素。
以上就是寡欲肝硬化的飲食介紹， 僅供大家參考。
