日本電視臺曾經邀請胖女星森美公子體驗香蕉減肥法， 大S也曾經嘗試過香蕉減肥法， 並瘦身成功， 因此， 網上都認為早餐香蕉減肥法是快速有效的減肥方法。 不過也有一些人從科學的角度詮釋早餐香蕉減肥法， 並認為該方法減肥效果並不是很好。
很多人認為香蕉含有纖維素， 能夠產生飽腹感， 減少中餐和晚餐進食量。 同時香蕉中的酶（日本和臺灣地區所謂的“酵素”）會燃燒脂肪等食物成分， 從而使得午飯晚飯能夠完全消耗。
上訴說法看上去很靠譜， 不過就飽腹感而言， 香蕉並不算好。 相比同等重量的其他水果，
100克香蕉含有90大卡熱量和2.6克纖維。
蘋果只含有50大卡熱量卻含有2.4克纖維；
梨含有50大卡熱量卻含有3.1克纖維；
草莓， 僅30大卡熱量而有2.3克纖維。
蔬菜甚至更有效， 100克番茄只有20大卡熱量卻含1克纖維；
西蘭花30大卡2.6克纖維；
捲心菜20大卡2.5克纖維。
如果香蕉中的纖維是抑制體重的主要原因， 那麼多吃這些蔬菜和水果無疑要有效得多。
至於香蕉中的酶燃燒午飯晚飯的食物成分， 則完全是想當然。 任何酶都是具有空間構象的蛋白質， 到肚子裡早就失去了活性， 根本不會再分解食物， 自然也沒有減肥效果。
不管是日本的明星減肥， 還是大S減肥， 都不只是嘗試了早餐香蕉減肥法，
