紅燒肉
食材：帶皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、紅糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、蔥
做法：1、五花肉洗淨切小塊， 冷水焯水， 燒開後加入2勺料酒煮3分鐘， 撈出洗淨備用。 2、五花肉放在碗中， 加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。 3、加入1勺紅糖， 拌勻醃制半小時。 4、把肉放入砂鍋中， 加幾根蔥， 把砂鍋放入鍋中隔水蒸。
5、大火燒開後， 改中小火蒸2小時即可。
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紅燒肉怎麼做
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