美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
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最是吃粽子好佳節， 這麼多款粽子， 你最偏愛哪一款？不過製作也是很有技巧的哦！
1、臺式粽子
材料：
長糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法：
將糯米洗淨， 泡3小時備用；把豬肉切成長約4公分， 寬2公分的長條；香菇泡軟後， 去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時；鹹蛋黃切半備用。
洗淨粽葉及粽繩， 取2張粽葉， 在三分之一處折成漏斗狀， 在漏斗中舀入一半糯米， 放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料， 再加上糯米填滿， 接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好， 用繩子在粽腰處紮緊打結， 做好後放入鍋中， 以水蓋過粽子， 用中火煮2小時， 熟透了便可食用。
2、綠豆鴨蛋粽
材料：
糯米、綠豆各750克， 花生米25克， 熟咸鴨蛋黃5個。
做法：
將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。
3、陳皮牛肉粽
材料：
泡過的糯米、綠豆各1000克， 牛肉、陳皮各100克， 豬肉末50克， 蔥末、薑末、食鹽適量。
做法：
用豬油將蔥末炒黃， 依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後， 淋上麻油即成餡。 包時先填進拌勻的糯米、綠豆， 將餡料夾在中間， 再按上述方式煮熟。
4、百果粽子
材料：
糯米750克、青梅、鳳梨肉、冬瓜條各25克， 西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克， 白砂糖300克。
做法：
先將青梅、鳳梨肉、冬瓜條各用白糖水煮， 瀝幹水分， 然後用白糖醃漬24小時， 即成餡。 包成五角方底粽， 煮50分鐘， 離火燜4分鐘即成。
其實給大家普及一些關於粽子的營養價值吧！
先來說說包粽子的粽葉：粽葉是理所當然的主角，
糯米必不可少：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的， 含豐富澱粉質和維他命B， 只不過糯米粘性較高， 較難消化。 然而， 少量糯米能補益內臟和暖胃， 適合寒底的人食用， 多吃有礙消化和血氣運行。
平常吃的粽子又花生棕：花生：含蛋白質， 維他命B和維他命E， 但含油量高， 多吃易肥胖。
咸蛋黃餡兒的：營養價值相當高， 含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高， 估計約含280至300毫克的膽固醇。 鹹蛋黃雖可降火， 卻屬醃制食物， 鹽分過高， 會影響心臟機能， 故不宜多吃。
綠豆和紅豆餡兒的：綠豆和紅豆含高蛋白質、澱粉質，
粽子的營養價值那麼的高， 端午節到了不妨多吃些粽子， 如果是肉餡兒的， 比較油膩的， 少吃些就可以了。
怎麼樣？你學會了嗎？你想學習關於哪方面的美食呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~廚房的秘密， 專注於為您提供最優質的美食攻略， 願你品味更多美食， 享受更多健康！
