與糖尿病相克的食物

糖尿病是一種常見的、以糖代謝紊亂為特徵的代謝障礙性疾病。 人體中鉻不足易引起糖尿病、高脂血症， 繼而引起冠心病、動脈硬化等疾病。

在人體胰腺組織中， 有一種β細胞， 這種細胞可以分泌一種在人體中碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝過程中不可缺少的激素———胰島素， 當胰島素絕對或相對不足時， 可以引起碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝的紊亂而導致本病的發生。

飲食治療是各型糖尿病的基本治療方法， 不論病情輕重或有無併發症， 也不論是否應用藥物治療， 均應長期堅持和嚴格執行。

與糖尿病相克的食物

糖尿病患者不能食用含糖量高的食品

糖尿病是一種由遺傳和環境因素相互作用而引起的臨床綜合征。 臨床上以高血糖為主要標誌， 因此糖尿病患者忌吃含糖量高的食品。 這些食品有白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種市售果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包、麵粉、大米， 以及糖制的各種糕點等。

糖尿病患者不能食用肥肉、油炸食物

肥肉、油炸食物屬於高脂肪食品， 食用過多， 極易形成肥胖症。 而肥胖是導致糖尿病最重要的因素之一。 肥胖的糖尿病患者對胰島素的敏感性下降， 功能降低， 不利於本病的康復。

糖尿病患者不能飲用酒類

酒對糖尿病患者來說，

是禁食之品， 酒中所含的酒精在體內會產生大量熱量， 而長期飲酒對肝臟也不利， 並容易使血中三醯甘油升高。 酒對服用磺脲類藥物的患者， 會產生心慌、氣短、面頰潮紅等不良反應；對使用胰島素的患者， 如空腹飲酒會引起低血糖。 糖尿病患者的血管硬化及高血壓發病率高， 發病年齡早， 病情發展快， 長期飲酒會加速其提前發生和發展， 對機體產生不利影響。

糖尿病患者不能食用高蛋白飲食

因蛋白質中的氨基酸可在體內生成酮體而加重中毒。 酸中毒對於糖尿病患者是相當危險的， 因此對於糖尿病患者高蛋白飲食如烏雞、螺螄、牛奶、牛肉均不宜吃。

糖尿病患者不宜食用含澱粉的食物

澱粉能使血糖升高，

因此糖尿病患者忌吃下列食品， 如土豆、甘薯、藕粉、栗子、粉條等。

糖尿病患者不宜飲熱茶

糖尿病病人可飲冷茶而不宜飲熱茶。 因為茶葉中含有能抑制胰島素合成的物質， 同時也含有能除去血液中過多糖分的多糖類物質。 倘若用開水或溫開水泡茶， 就會使茶葉中的多糖類物質受到嚴重破壞而降低療效。 因此， 糖尿病患者飲茶時， 最好是用冷開水浸泡。