檳榔
檳榔, 果略小於雞蛋, 果皮纖維質, 內含一粒種子, 即檳榔子。 胚乳堅硬, 具灰褐色斑點。 于8~11月果實完全成熟之前即予採收, 去皮, 煮沸, 切成薄片曬乾, 幹後呈深褐色或黑色。
根據研究發現, 常嚼食檳榔的國家如印度、巴布亞紐幾內亞口腔癌發病率在世界前列, 嚼檳榔盛行的臺灣, 口腔癌發病率也很高。
研究者們猜測檳榔導致口腔癌的原因主要有三點:第一, 檳榔中的粗纖維容易摩擦口腔黏膜, 造成黏膜反復創傷, 形成局部慢性損傷, 進而導致癌變;第二,
檳榔不但是一級致癌物, 長期嚼食對牙齒磨耗嚴重, 其紫紅色的汁液還容易染黑牙齒, 其中含有的大量生物鹼也容易讓人吃後產生頭暈、噁心的不適感。
所以, 我們儘量要少吃致癌的食物。