一、奧爾良烤肉
食材：五花肉250克、奧爾良烤肉醃料20克、清水20克
做法
1.五花肉洗淨， 切薄片~備用
2.烤肉醃料用清水化開， 調勻
3.將調好的醃料醬汁倒入五花肉中， 用手抓勻， 裝入保鮮袋中， 入冰箱冷藏， 醃制3~4小時， 我醃制了一夜， 這樣更加入味
4.醃制好的五花肉， 從冰箱中取出， 備用
5.電餅鐺預熱
6.預熱結束後選擇“烤肉”檔， 將五花肉平鋪至餅鐺上， 將肉烤熟
二、豆角燒肉
食材：
豆角400g、五花肉200g、桂皮、八角、豆瓣醬、老薑、大蒜、香蔥、鹽、食用油
做法：
先將五花肉洗淨後， 切成薄片備用， 大蒜拍碎， 香蔥切成段， 老姜切成絲備用。 將豆角去掉頭尾和經筋絲，
鍋內倒少量食用油， 下入五花肉片炒香打卷後再下入桂皮、八角炒香。 然後下入大蒜、老薑、豆瓣醬直制炒出紅油。
然後下備好的豆角， 翻炒2-3分鐘後， 倒入適量的清水， 大火燒開後轉中小火燜至豆角熟透。
臨出鍋前放鹽調味， 大火收濃湯汁後， 撒入蔥花翻炒均勻， 即可出鍋裝盤。
三、五香鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋400克、薑1小塊、幹辣椒2個、香葉2片、八角2個、桂皮1小塊、小蔥2根、冰糖1小把、醬油2勺、食鹽1小勺、生抽1勺。
做法：
1、鵪鶉蛋清洗潔淨外表後， 放入鍋中煮熟。
2、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中， 裝入冷水。
3、蓋上保鮮蓋， 稍用力上下左右搖幾下， 蛋殼決裂即可。
4、將處置好的鵪鶉蛋放入鍋中， 參加過量清水，
5、中火煮5—6分鐘， 關火後持續讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個小時以上
四、海米冬瓜湯
食材：冬瓜300克， 芝麻醬、油、鹽、花椒、蝦米、蔥、薑、香菜、雞精適量。
做法：
1.冬瓜去皮去籽， 切片；
2.取芝麻醬一小勺， 用水稀釋成麻醬汁， 加適量鹽、雞精調味；
3.往砂鍋中倒入水， 放入冬瓜及蝦米、蔥、薑， 大火燒開轉小火；冬瓜煮熟後， 加入麻醬汁；
4.炒鍋放油， 將花椒炸糊， 撈出花椒製成花椒油， 將熱油澆在冬瓜湯上；
5.撒上香菜即可。
