蜂蜜是蜜蜂採集的植物花蜜或植物細胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物, 經充分釀造後, 貯藏在蜂巢的甜性物質。 到目前為止, 蜂蜜中檢出的物質有180餘種, 主要成分是由葡萄糖和果糖等單糖組成, 很容易被人體吸收, 另外還含有人體所需要的各種營養物質, 同時能產生大量的熱量而不含有脂肪, 是絕好的滋補品和天然藥品。 春季食用蜂蜜對人體有三大好處。
一、抗疲勞
春季, 氣溫升高, 皮膚毛孔舒展, 供血量增多, 而供給大腦的氧相應減少, 大腦工作受到影響, 身體功能大多處於半昏睡狀態,
二、抗過敏
春天萬物復蘇, 過敏源增多, 易引起特殊體質的人過敏。 而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養豐富的食品和藥品。 蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效, 還可以治療花粉等引起的過敏症, 長期服用, 還可以緩解哮喘症的發作。 枇杷蜜的止咳作用最好,
三、消除積食
春季假期較多, 當胃腸受到油膩大餐的衝擊, 影響了胃腸的功能, 而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌, 還有增強腸蠕動的作用, 能顯著縮短排便時間。 若有積食, 可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。