喝茶有益健康 但八種茶喝了會傷身

飲茶有益健康的觀念已經深入人心， 並不是只要喝茶就對健康有益， 有些茶或喝法不對甚至會損害健康， 應儘量不要喝。

八種茶喝了會傷身

1、濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等， 對腸胃的刺激性很強， 飲用後可引起失眠、頭痛等不適， 有的人還會產生嘔吐感。 喝濃茶久了， 還會傷骨。 美國科學家發現， 每天飲5杯濃茶的人， 髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%；每天飲濃茶超過7杯者， 其相對危險性達80%以上。

2、黴變茶

茶葉發黴是因為受了青黴、麯黴等微生物的污染， 黴變茶泡出的茶湯已經沒有了茶香，

喝了對人體會有一定的損害， 如導致頭暈、腹瀉， 甚至引起重要器官壞死。 受潮發黴的茶， 一般可以在表面看到白色的黴斑， 深嗅多有潮濕陰黴的氣味， 尤其沖泡時這種氣味更為明顯。 茶葉應該放在乾燥處保存， 以防黴變。

3、串味茶

茶葉含萜類物質， 結構多孔， 極易吸收異味， 和其他有味道的東西放在一起一段時間後， 很容易變味。 有的味道含有毒素， 如油漆味、樟腦味等， 會對人體造成傷害。 茶葉存放時要儘量隔絕有異味的食物， 防止串味。 特別注意的是， 不同等級、不同品種的茶葉， 也應分類存放。

4、久泡茶

沖泡時間過長， 不僅茶湯色暗、味差， 失去品嘗價值， 而且由於茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少， 使茶湯營養價值大大降低。

另外， 茶湯擱置時間太久， 容易受到周圍環境的污染， 茶湯中的微生物數量較多， 很不衛生。

5、過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡的， 但是不能在過燙時飲用。 否則會燙傷口腔和食道黏膜， 造成潰瘍， 久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。 研究發現， 如果茶水溫度高於70℃， 食道癌風險最多可增加8倍。

6、生茶

生茶是指殺青後不經揉撚而直接烘乾的烘青綠茶。 這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同， 帶有嚴重的生青氣。 老年人飲了這種茶， 對胃黏膜的刺激性很強， 容易產生胃痛；青年人飲後也可能會覺得胃部不適， 即通常所說的“刮胃”。 這種生茶， 最好不要直接泡飲， 可放在無油的鐵鍋中， 用文火慢慢地炒， 烤去生青氣， 待產生輕度栗香後即可飲用。

7、焦味茶

茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味， 這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多， 並且還可能含有一定的致癌物。 因此， 無論從營養角度還是食品安全角度考慮， 焦味茶是不宜飲用的。

8、隔夜茶

隔夜茶因放置時間過久， 其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分， 不僅如此， 茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化反應， 導致茶水中所含的抗氧化成分下降， 令其營養價值和保健功效大打折扣。

推薦六種夏季養生茶

1、山楂茶

山楂茶。 取山楂10克， 麥芽10克， 甘草1片。 這三味藥可以在中藥房買到。 將這些材料洗淨， 加500毫升開水直接沖泡，

濾渣之後當茶喝， 好喝又開胃。

2、綠茶

性微寒， 味甘、味苦， 入心、肺、胃經。 具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神等功效。 對於炎夏， 飲上一杯綠茶是最合適不過了。 綠茶屬於未發酵茶， 較多保留了鮮葉的天然物質， 含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分， 具有較好的養生價值。 能防治心血管疾病， 抵抗病毒細菌， 預防和治療輻射傷害等。 綠茶雖好， 但潰瘍患者、肝臟病患、孕婦、哺乳期婦女等人群不宜飲用。 同時， 也忌空腹飲用和飲隔夜茶。

3、薄荷茶

《醫學衷中參西錄》記載：“薄荷味辛， 氣清鬱香竄， 性平。 其力能內透筋骨， 外達肌表， 宣通臟腑， 貫串經絡， 服之能透發涼汗， 為溫病宜汗解者之要藥，

一切風火部熱之疾， 皆能治之。 ”用薄荷泡茶， 具有疏風、清熱、利尿的功效。 也可與其他品種相搭配， 將薄荷與菊花混合， 加蓋沖泡， 可清熱解毒、緩解疲勞；將薄荷與青蒿以3:1的比例， 加蓋悶泡， 冷後代茶飲用， 治虛熱， 解暑， 尤其適用於中暑發熱。 關於薄荷的驗方也頗多， 如將薄荷6克， 橄欖50克， 煎水取汁， 蘿蔔100克切碎， 絞汁合入， 代茶飲。 有疏風清熱， 利咽生津之功效， 主治風熱壅盛， 咽喉腫痛。

4、茉莉花茶

茉莉花茶葉是將茶葉和茉莉花拼和、窨制， 使茶吸收花香而成， 是兩者相互融合的產物。 而茉莉花(代茶飲)是單純的茉莉花朵， 泡水沖飲味道簡單清雅。

5、菊花茶

茉莉花性涼， 味甘微苦， 有清熱解毒、利尿消腫的作用， 常飲茉莉花有清肝明目、祛痰止痢、通便利尿之效。 茉莉花可直接沖泡，也可搭配玫瑰花、勿忘我等。沖泡時將頭湯少量水沖洗茶後倒掉，再沖泡花茶，水溫70℃左右為宜。

菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用於茶飲的以杭白菊、貢菊居多。

菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，可清熱解表，清肝明目。菊花茶適合肝火較旺，用眼較多，講話多的人群飲用。

除了直接飲用，菊花茶搭配其他花茶一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配，可緩解感冒初期症狀;若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花的情況；若咽喉不適，菊花搭配膨大海不錯。一般以花形飽滿、無雜質、味道清香最佳，推薦杭白菊、貢菊、胎菊。

6、金銀花茶

金銀花味甘，微苦，沖泡起來清新淡雅，味道微苦，能清熱解毒、疏散風熱。金銀花含綠原酸、木犀草苷等，具有廣譜抗菌作用，因此能涼血止痢和抗菌。

金銀花一年四季皆可飲用，尤其適合夏季飲用。日常飲茶，取金銀花3克左右，大概5~8朵，開水沖泡。夏季推薦搭配菊花、淡竹葉，能清熱解毒、消炎利嗓；秋冬季節可搭配少量枸杞、紅棗、山楂等。

茉莉花可直接沖泡，也可搭配玫瑰花、勿忘我等。沖泡時將頭湯少量水沖洗茶後倒掉，再沖泡花茶，水溫70℃左右為宜。

菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用於茶飲的以杭白菊、貢菊居多。

菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，可清熱解表，清肝明目。菊花茶適合肝火較旺，用眼較多，講話多的人群飲用。

除了直接飲用，菊花茶搭配其他花茶一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配，可緩解感冒初期症狀;若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花的情況；若咽喉不適，菊花搭配膨大海不錯。一般以花形飽滿、無雜質、味道清香最佳，推薦杭白菊、貢菊、胎菊。

6、金銀花茶

金銀花味甘，微苦，沖泡起來清新淡雅，味道微苦，能清熱解毒、疏散風熱。金銀花含綠原酸、木犀草苷等，具有廣譜抗菌作用，因此能涼血止痢和抗菌。

金銀花一年四季皆可飲用，尤其適合夏季飲用。日常飲茶，取金銀花3克左右，大概5~8朵，開水沖泡。夏季推薦搭配菊花、淡竹葉，能清熱解毒、消炎利嗓；秋冬季節可搭配少量枸杞、紅棗、山楂等。