說起辣椒您能想到什麼？讓人噴火的口感？巴不得避而遠之？其實， 辣椒也有很多用處， 別再聞辣色變了， 快來看看它都有些什麼妙用吧！
辣椒的好處
1、開胃消食。 辣椒能促進消化液分泌， 增進食欲， 這時適當吃點辣椒， 能讓人食欲大振。
2、暖胃驅寒。 《食物本草》中說辣椒“消宿食， 解結氣， 開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。 因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。
3、促進血液迴圈。 《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒， 除風發汗， 去冷癖， 行痰， 祛濕。 ”辣椒能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、美容肌膚。 辣椒含有豐富的維生素C，
5、降脂減肥。 辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解， 有減肥的作用。 同時， 因為辣椒含豐富的膳食纖維， 所以降血脂的作用也很明顯， 並有一定的抗癌作用。
6、保護心臟。 經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
7、止痛散熱。 辣椒性溫， 能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。
辣椒的營養價值
含辣味成分， 主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，
辣椒的選購
作為鮮食的辣椒應以大小均勻， 果皮堅實， 肉厚質細而脆嫩新鮮， 無蟲咬、黑點和腐爛現象者為上品。 裂口， 蟲咬、斑點， 搭葉為次。
辣椒的不適合人群
熱症者：有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者， 吃辣會加重症狀。
產婦：產婦在產後一周內， 吃辣椒不但使自己“上火”， 出現大便秘結等症狀， 而且還會影響嬰兒， 使嬰兒內熱加重。
口腔潰瘍者：患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感， 吃辣椒會加重疼痛。
消瘦的人：從中醫角度講， 瘦人多屬陰虛和熱性體質， 所謂“瘦人多火”， 即指虛火， 常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。 如果多吃辣椒， 不僅會使上述症狀加重， 而且容易導致出血、過敏和炎症，
甲亢病人：因為甲亢患者本來就容易心動過速， 食用辣椒後會使心跳進一步加快。
腎病患者：研究證明， 辣椒、蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品， 以及韭菜、芹菜、小紅蘿蔔等含揮發油多的蔬菜， 在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄， 而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用， 嚴重時會影響腎臟功能。 因此， 腎病患者不宜食用。
