最懷念的還是家常的味道，色香味俱全家人都喜歡吃！

用料：掛麵（波紋面）、雞蛋、青菜、蒜瓣、食鹽、喜歡的調料味道；做法：1.把掛麵下水煮；煮到8八分熟左右；2.馬上用涼水完全冷卻；3.把雞蛋青菜蒜瓣準備好；4.把雞蛋炒9分熟， 關到小火， 加煮好的麵條， 加生抽；5.攪拌均勻， 慢慢炒炒加青菜， 食鹽， 調料；6.青菜炒好裝盤。

用料：大蝦 250克、蔥薑蒜適量、幹辣椒 4個、花椒 1小勺、料酒 1勺、胡椒粉少許、鹽少許、生抽 2勺、白糖 2勺、香醋 1勺、香油少許、澱粉適量、水適量、大杏仁適量；做法：1.大蝦洗淨去頭去殼， 背部中間用刀劃開， 去除蝦線；2.處理好的蝦仁用料酒、少許鹽、胡椒粉和澱粉拌勻， 醃制片刻入味；3.幹辣椒切小段，

蒜切片， 蔥薑切小粒備用；4.將生抽、白糖、香醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用；5.鍋內油燒至6成熱， 放入花椒和幹辣椒煸炒出香味；放入蝦仁炒散；6.炒至蝦仁斷生時， 放入蔥薑蒜快速翻炒；加入調味汁炒勻， 讓料汁包裹住蝦球；7.最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可。

用料：新鮮茶樹菇350g、臘肉150g、小尖椒30g、豆瓣醬1大勺、生抽1小勺、幹鍋茶樹菇。 做法：1.臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟。 2.茶樹菇洗淨， 掰斷。 3.茶樹菇放滾水內焯2分鐘， 撈出瀝幹水。 4.蒸好的臘肉切片， 小尖椒切段。 5.鍋內少許油下臘肉煸炒至出油， 下小尖椒炒至表皮發皺。 6.倒入茶樹菇翻炒均勻， 倒入豆瓣醬和生抽炒勻;轉入幹鍋邊加熱邊食用即可!

食材：五花肉(適量)、紅尖椒(適量)、青尖椒(適量)、薑(適量)、蒜頭(適量)、大蒜(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)。

做法：1、紅青尖椒切圈， 五花肉切片， 薑、蒜頭、大蒜切好備用。 2、鍋中少許油放入肉片煸炒， 至肥脂呈透明色， 邊緣微微焦黃， 不要把肉炒得太過火， 免得口感發硬。 3、倒入生抽、老抽和料酒， 翻炒。 4、將肉鏟到一邊， 爆香薑、蒜頭和大蒜白色。 5、最後放入紅、青尖椒翻炒， 鹽和雞精調味， 即可。