說到生地相信很多人都不會感到陌生， 在中醫上它是一味很好的中藥材， 經常在一些疾病上會用到它。 生活上有些容易經常上火的人， 就比較喜歡用生地來泡水喝， 這樣可以防止上火， 而且不僅可以泡水， 生地煲湯也是很不錯的。
做法一：女貞子生地燉豬脊骨
中藥女貞子生地黃燉豬脊骨對此有防治的功效。 女貞子為補陰類藥材， 其性平味甘、苦， 入肝、腎經， 能補肝腎、強腰膝， 可治陰虛內熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟及鬚髮早白等。 以它配養陰涼血的生地燉豬脊骨， 養陰補肝、滋腎生髮， 還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等。
食材：女貞子30克、生地黃20克(或熟地黃30克)(中藥房均有售)， 豬脊骨400克， 生薑3片。
烹製：藥材分別洗淨， 稍浸泡;豬脊骨洗淨， 用刀背敲裂。 一起與生薑放進瓦煲， 加入清水2500毫升(10碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
做法二：清熱解毒黑豆生地湯
秋風起時又是食大閘蟹的旺季。 大閘蟹雖為食， 但它畢竟是高蛋白高脂肪的食物， 有些人食後或過量食後容易過敏， 中醫認為這是飲食失節， 進食過量的蝦蟹類高蛋白， 或嗜酒或過食辛辣刺激腥發動風之物， 傷及脾胃， 脾失健運， 致濕熱內蘊， 又外感濕熱邪， 內外兩邪相搏， 充於腠理， 浸淫肌膚而發。 屬於中醫學“濕瘡”、“濕瘍”範疇。
食材：黑豆100克， 生地、防風、甘草各10克(中藥店均有售)， 冰糖適量。
烹製：黑豆浸軟， 藥材稍浸泡， 漂洗， 用煲湯袋裝好， 一起下瓦煲， 加清水1500毫升(約6碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1小時， 下冰糖便可， 為2~3人用， 宜1日分2次進飲。
做法三：祛濕知母生地豬肉湯
食材：知母10g， 生地12g， 瘦豬肉250g
做法：加水2000ml， 煲1小時， 調味即可飲用。
功效：清熱祛濕。 適宜平時常見口幹、口臭、口舌生瘡等人群飲用。 本湯一周建議服用2～3次。 平時煙酒量較大的人群也可選用。
做法四：宜夏枯草生地紅棗煲水鴨
水鴨性微寒而味甘鹹， 有滋陰養胃、清肺補血、利水補益之功， 配以清熱下火明目的夏枯草、養陰涼血生津的生地等中藥為湯，
食材：夏枯草12克， 生地、杞子各10克， 中藥店有售， 紅棗5個， 水鴨半隻， 豬瘦肉150克， 生薑3片。
烹製：各物洗淨， 藥材浸泡， 紅棗去核;水鴨去髒雜、尾部， “汆水”。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
