雞蛋這個吃法你試過嗎？把雞蛋泡進醬油裡， 10分鐘後這蛋香讓人流口水！營養學家分析得出雞蛋是人類最好的營養來源之一， 很多人都不知道雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 任何想要補充營養的人吃雞蛋就對了， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的！
來教大家一下做法：
先把蛋黃和蛋清分離了， 只留下了蛋黃。
然後在一個空碗裡， 倒入了醬油， 又加了點食用油。
之後把蛋黃放進去了， 大約也就過了十分鐘吧， 蛋黃就凝固了， 他告訴我就可以吃了！
沒想到這個蛋黃就和蒸熟的一樣， 味道特別棒！
雞蛋所含有的如鉀、鈉、鎂， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；而且雞蛋中的磷也很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。
每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，
