備料：雞蛋、肉末、蔥蒜末、五香粉、生抽、蠔油、雞精、澱粉
第一步、把肉末放到盆中， 加入蔥蒜末、鹽、雞精、生抽、蠔油、五香粉、澱粉攪拌均勻， 使勁的往一個方向攪拌， 攪拌上勁
第二步、再用揉把內餡揉成小丸子
第三步、小丸子在做成鳥巢樣子， 中間凹下去一點
第四步、把雞蛋打入碗中， 只取蛋黃放到肉末槽裡
第五步、把做好的肉末蛋塔放到鍋中上氣蒸十分鐘， 拿出來備用
第六步、鍋中下入油燒熱， 下入蔥蒜末爆香， 再下入蠔油、生抽、老抽、雞精、水煮開
第七步、再加點水澱粉勾芡就可以把汁倒入蛋塔上， 撒點青紅椒粒，
小貼士：健康養身常識
每天用熱水泡腳20分鐘， 可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。 泡腳還能使血液迴圈加快， 緩解疲勞， 促進睡眠。 年輕人每天泡15-20分鐘， 老年人可延長至20-30分鐘， 水溫不要超過40攝氏度。
