多種不良生活習慣可能會引發高血壓， 經常吃得過鹹， 飲食中高脂肪、高膽固醇食物太多。 在飲食中， 要注意限制總熱量， 合理攝入蛋白質， 減少脂肪和膽固醇的攝入；適當多吃富含膳食纖維、鉀、鈣的食物， 拒絕過量飲酒甚至不飲酒， 切記減少食鹽的攝入量。
高血壓的發生跟飲食不當有著密切的關係。 比如經常吃得過鹹， 飲食中高脂肪、高膽固醇食物太多， 加上大量吸煙、飲酒等， 都是引發高血壓的主要原因。 當然也有遺傳因素。 無論何種原因， 合理的飲食調理都是防治高血壓的有效手段。
降血壓食療方法
關鍵字
膳食纖維、鉀、鈣、維生素P、芹菜的功效與作用素。
降血壓
推薦食材
芹菜
含有維生素P和鉀， 能夠排泄鹽分， 降低血管通透性， 增強毛細血管壁彈性， 從而降低血壓。
西瓜
所含的配糖體成分有降血壓的作用， 西瓜瓤和西瓜皮均有較好的降壓效果。 長期食用， 可對高血壓起到很好的防治作用。
洋蔥
含有前列腺素A， 能降低人體外周血管阻力，
醋
可擴張血管， 有利於降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的沉積。
燕麥
含有鉀、鎂、鋅等元素以及維生素， 能夠促進血液迴圈， 預防高血壓等心腦血管疾病。
降壓食材
玉米、小米、綠豆的功效與作用、香蕉的功效與作用、萵筍、黃瓜等。
降血壓專家連線
Q.高血壓患者怎樣很好限鹽？
A.如今不少家庭使用的鹽勺都相當大， 有的用普通的湯匙， 炒菜時一挖就是小半勺；或者是乾脆把鹽袋剪開口後直接往鍋裡倒， 這樣放一次鹽就有5～6克， 一餐做上一碗湯、3個菜， 20克鹽就吃進去了。 高血壓患者家中最好備一把“小鹽匙”， 能夠幫助患者更好限鹽。 有一種小鹽匙， 平平的一勺就是2克， 高血壓患者放鹽時心裡就有譜了。
降血壓實用偏方
玉米須的功效與作用茶的功效與作用：幫助排除體內的鈉
玉米須具有清熱、利水的功效， 有利於體內鈉的排出， 從而起到很好的降壓作用。 玉米須茶做法很簡單， 取玉米須25克， 加水放在鍋內稍煮即可， 日數次， 可明顯降壓。
洋蔥的功效與作用炒雞蛋的功效與作用：穩定血壓
洋蔥含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑， 能減少外周血管阻力， 降低血液黏稠度， 還能抑制兒茶酚等升壓物質的作用， 從而使血壓下降。
●材料
洋蔥1個， 雞蛋2個， 鹽、白糖、五香粉、植物油各適量。
●做法
1.蔥去老皮和蒂， 洗淨， 切絲；雞蛋磕開， 打散， 攪勻。
2.鍋置火上， 倒油燒熱， 倒入雞蛋液炒成塊， 盛出。
3.底留油， 燒熱， 放入洋蔥絲炒熟， 倒入雞蛋塊翻勻， 調入鹽、白糖、五香粉即可。
熗拌芹菜腐竹：降血壓、防止動脈硬化
芹菜含有多種維生素， 其中維生素P可降低毛細血管的通透性， 增加血管彈性， 具有降血壓、防止動脈硬化等功能；腐竹富含鉀， 也可輔助降壓。 此菜是高血壓患者和中老年人的保健佳品。
●材料
芹菜250克， 腐竹50克， 蔥花、鹽、雞精、植物油各適量。
●做法
1.竹洗淨， 切菱形段， 入沸水中焯30秒， 撈出， 放涼， 瀝幹水分；芹菜擇洗乾淨， 切菱形段， 入沸水中焯透， 撈出， 放涼， 瀝幹水分；
取盤， 放入腐竹段、芹菜段、鹽和雞精攪拌均勻。
2.置火上， 倒入適量植物油， 待油溫燒至七成熱， 加蔥花炒出香味， 關火。
3.炒鍋內的油連同蔥花一同淋在腐竹和芹菜段上拌勻即可。
