在炎熱的夏天裡， 老年人應該怎麼吃呢？在各種各樣的食材中， 適合不同的人群， 所以合理安排自己的飲食不能過於隨意。 今天， 要為大家介紹的是老年人夏天的飲食， 有需要的老年人千萬不要錯過了。
夏天老年人如何安排飲食
少吃多餐。 老年人每日唾液的分泌量和胃液的分泌量相較于年輕時都下降不少， 因而稍一吃多， 就容易肚子脹、不消化。 所以， 老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右， 同時要保證少食多餐。
主食不過少。 儘量做到粗細糧搭配， 品種多樣化。 可以在補充人體所需要的熱量的同時，
多吃蔬菜。 多吃蔬菜對保護心血管很有好處。 另外， 美國芝加哥拉什大學研究人員在長達6年的飲食調查後發現， 每天食用兩份以上蔬菜的老年人， 頭腦靈敏度的減退要比那些蔬菜吃得少或幾乎不吃蔬菜的人慢40%， 相當於年輕5歲。
油鹽不要多。 油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素， 無論是沙拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油， 每日用量最好不超過25克， 鹽的用量不能超過6克。
具體來說， 有哪些食物適合老年人在夏天吃呢？
夏天老年人吃什麼食物好
銀耳。 銀耳有“菌中之冠”的美譽。 它既是營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。 銀耳可以滋陰潤肺， 但與此同時它的粘性較大， 使人體的痰不容易咳出。
芹菜。 中醫認為芹菜性涼。 芹菜含有豐富的維生素和礦物質， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。 國外已有研究證實， 經常食用芹菜的人， 體內膽固醇的含量顯著下降， 而且還能明顯的降低血壓。 消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。
菊花。 菊花可疏風平肝， 清心除煩， 祛燥潤喉， 生津明目， 解酒毒， 對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。
白菜。 “百菜不如白菜”， 中醫認為白菜微寒味甘， 有養胃生津， 除煩解渴、清熱解毒的功效。 還有豐富的維生素E、C， 多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效。 此外， 白菜的纖維素不但能起到潤腸，
辣椒。 辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。 維生素C可以改善機體微循環， 減低毛細血管脆性， 同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量， 是一種天然的降脂食物。 日本學者發現， 辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪的積存， 因而有降脂和減肥的功效。 過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜， 容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。
金橘餅和柿餅。 有改善心血管的功能， 金橘餅和柿餅普通而且價格低廉， 但千萬可別小瞧它們， 它們具有很棒的醫療輔助作用， 非常有利於老年人的身體健康。
以上就是老年人夏天飲食的建議， 僅供大家參考。
