天麻是一種中藥材， 具有祛除風濕、止痛、鎮靜、降血壓等功效， 是不可多得的好藥。 天麻除了其藥用價值之外， 還有不錯的飲食作用， 比如做成天麻冬菜扣肉， 味道極其鮮美， 深受大家的喜愛。
天麻可以祛風濕， 止痛、行氣活血。
二、天麻的作用：
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液， 對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等， 有明顯的鎮痛效果。 近年來， 經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用， 有效率達90%。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，
3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。 還有緩解平滑肌痙攣， 緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。 久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨， 還可增加外周及冠狀動脈血流量， 對心臟有保護作用。
三、天麻的食用方法
天麻冬菜扣肉
原料:去皮鮮天麻150-200克， 五花豬肉500克， 川冬菜200克， 薑片15克， 料酒10克， 醬油10克， 肉湯200毫升， 胡椒粉2克， 精鹽5克， 蜂蜜20克。
做法:天麻洗淨砸碎， 五花豬肉入熱水鍋中煮片刻， 撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色， 撈出放涼切片， 碼於盤中。 川冬菜洗淨切碎，
功效:平肝熄風， 定驚止痛， 行氣止血。 適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經衰弱， 並能潤腸胃， 生津液， 補腎氣， 解熱毒， 滋潤皮膚， 使毛髮光澤。
