看到這個圖片， 你能猜到是什麼食材嗎？是杏鮑菇哦！杏鮑菇肉質肥厚， 經常切片做菜的多， 今天換種方式， 切絲， 和肉絲， 黑木耳一起炒， 口味滑嫩， 又有韌性， 容易入味， 不油不膩， 屬於養生菜。
看著養眼， 吃著好吃， 營養又豐富， 而且做法也簡單， 幾分鐘就能上桌， 是上班族喜歡的快手菜！
杏鮑菇， 因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。 菇體具有杏仁香味， 肉質肥厚， 口感鮮嫩， 味道清香， 營養豐富。 還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效， 喜歡吃的人很多，
材料：杏鮑菇1個， 黑木耳適量， 肉絲適量， 蔥花適量， 鹽， 醬油， 料酒， 糖適量。
做法：
1.杏鮑菇洗淨， 先切片,再切絲。
2.黑木耳泡發以後， 稍微切小些。
3.肉絲加鹽， 料酒， 醬油醃制一下。
4.熱鍋下油， 加入肉絲迅速翻炒至變色， 立刻盛起。
5.另起鍋， 加入杏鮑菇和黑木耳翻炒至軟， 加鹽和少許水。
6.最後加入肉絲， 翻拌均勻， 加少許醬油， 撒蔥花。
買了兩個杏鮑菇， 5元錢， 這個菜裡用了一個， 2.5元。 再加上肉絲和一點點黑木耳， 這盤菜自己做也不會超過6元錢吧， 去外面買， 看見肉星， 就算葷菜， 至少也得20元吧， 所以算起來， 還是自己吃更合算哦！要想身體健康， 多吃點這個准沒錯哦。
