黑米和薏仁都是生活中十分常見的食物， 經常吃黑米可以暖胃， 補腎有美容養顏的功效， 而薏仁米對身體也有很大的好處， 製作簡單， 是老少皆宜的食物， 黑米薏仁粥的做法也很簡單， 身體虛弱的人可以多吃， 對身體十分有好處。
黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。
黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水準。 絕大多數的腦力勞動者， 運動少， 飯量小， 處於一種對維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態。
常吃薏米可祛濕、健脾。 如果是脾虛者食用， 可先把薏米炒一下， 這樣沒有那麼寒涼， 健脾效果更好。 直接用薏米煲湯煮水， 則其祛濕清熱功效可發揮得淋漓盡致。
用現代醫學的方法來分析， 薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。 薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用， 對子宮呈興奮作用。 其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降， 並有解熱、鎮靜、鎮痛作用。 煎劑不僅對癌細胞有一定抑制作用， 還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
除上述之外， 薏米的功效還表現在美容上， 可以營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟；能使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點。 薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素， 能使皮膚角質軟化，
現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米， 黑米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。
