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糖尿病飲食指南 推薦4款糖友降糖菜譜

對於已經得上糖尿病的人來說, 如何進行治療及如何進行日常護理尤其重要, 其中糖尿病患者的飲食又佔有重要的位置, 因為如果對飲食不加控制, 往往會造成攝入糖分過多或肥胖。 接下來就為大家介紹一下糖尿病患者的飲食指南

糖尿病飲食原則】

1、控制總熱量, 均衡膳食

控制每日總熱量的攝入, 是糖尿病飲食治療的首要原則。 人體每日所需的熱量與其身高、體重、年齡、勞動強度等因素密切相關。

2、合理攝取三大營養素

糖類、蛋白質和脂肪是人體三大主要熱量來源, 合理攝取這三大營養素,

對維持身體健康有著重要的作用。

3、適當補充維生素和礦物質

糖友適當補充維生素和礦物質, 對身體健康有利。 尤其是在出現感染、併發其它疾病或血糖控制不佳的情況, 應適當多補充些維生素。 綠葉蔬菜、水果中維生素C含量較高, 而粗糧、豆類、穀類中含有豐富的B族維生素。

4、增加纖維膳食

研究表明:膳食中能量的30%由低纖維的精白麵粉提供的地區, 糖尿病發病率較高;膳食中70%能量由全麥、豆類、蔬菜提供的地區, 糖尿病的發病率明顯降低。 所以, 糖友應在飲食中增加膳食纖維的攝入量

5、記住六不

不甜、不鹹、不膩、不辣、不煙、不酒

【降糖菜譜推薦】

木耳炒百合

材料:黑木耳 百合幹、食鹽 、生抽、水澱粉、小蔥 、植物油、牛肉粉

做法:

1、黑木耳用水浸泡24小時左右泡發,

中間換水2-3次, 夏天天氣太熱的話最好放入冰箱泡發。

2、鍋內倒植物油, 燒熱後放入小蔥爆香, 倒入泡好的黑木耳爆炒

3、倒入百合一同爆炒片刻, 根據自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調味

4、出鍋前用水澱粉勾薄芡即可

番茄豆腐湯

材料:豆腐150克, 番茄250克, 植物油、蔥、鹽各適量。

做法:

1、將豆腐和番茄洗淨, 切小塊。

2、鍋置火上, 倒油燒熱, 倒入豆腐、番茄翻炒, 加適量清水煮5分鐘, 用鹽調味, 撒上蔥花即可。

芹菜炒肉絲

材料:芹菜 、豬肉、胡蘿蔔、鹹菜、食鹽、雞精、食物油

做法:

1、準備的芹菜、鹹菜、豬肉, 芹菜去葉, 切段, 鹹菜剁碎, 豬肉和胡蘿蔔切成絲備用。

2、鍋中放植物油, 放入豬肉絲翻炒, 放入芹菜。

3、放入胡蘿蔔、鹹菜、鹽、雞精, 倒入適量的清水,

蓋上鍋蓋, 水開後即可

海帶燉排骨

材料:排骨200克, 海帶50克, 植物油、薑片、鹽各適量。

做法:

1、將排骨洗淨, 用沸水焯一下, 撈出備用;海帶洗淨, 切片。

2、將排骨和薑片放入鍋內, 加適量清水, 大火煮沸後改為小火慢燉, 最後倒入海帶, 熟後用鹽調味, 撒上蔥花即可。

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