冠心病是一種由冠狀動脈器質性， 狹窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心絞痛）或心肌壞死（心肌梗塞）的心臟病， 稱缺血性心臟病。 飲食對於每一種疾病來說都是非常重要的。 因為一個好的飲食可以有助於疾病的治療， 而且還可以緩解病情。 而冠心病也並非一朝一夕可治好的病， 必然需要依賴食療的慢慢調整。 而多吃豆類、纖維類食物， 是對心臟很有益處的。 那麼， 冠心病具體吃些什麼食物好呢？
菠菜和胡蘿蔔：
菠菜中含有葉酸， 服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。 而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能使血管暢通，
黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂， 能維持血管彈性， 預防動脈硬化。
燕麥：
燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族， 經常使用燕麥， 可以平衡營養， 預防高血壓和心腦血管疾病， 燕麥可以用水或者牛奶煮， 也可以加在米飯裡， 既營養又美味。
大蒜：
蒜是保健食物， 它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性， 阻止血液的凝固， 預防血栓的形成。 每天至少吃1至3瓣大蒜， 最好是未經加工或未除蒜味的大蒜， 這對冠心病有預防作用。
洋蔥：
具有降低膽固醇的效能， 不論是生吃、油煎、燉或煮， 洋蔥永遠是心臟的“朋友”。
海帶：
海帶屬於可溶性纖維， 比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用， 因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外， 防止血栓和血液黏性增加， 預防動脈硬化。
堅果類：
堅果它的營養價值很高， 是預防心臟病的好食物。 豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇， 有助於降低人體血液中的“壞膽固醇”（低密度膽固醇）。 而且有不少堅果， 例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸， 能抑制癌細胞生長。
堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B群和礦物質， 維生素E是知名的抗氧化物， 能預防細胞老化， 減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。
黃豆：
黃豆能增進體內脂肪和膽固醇的代謝， 堅持血管通暢。 除了可以將黃豆做成豆漿、豆腐之類， 還可以和米飯一起煮， 做成黃豆飯。 煮飯時， 要將黃豆用冷水泡4個小時， 然後再換水和米一起煮， 這樣能避免脹氣。
木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動， 加速膽固醇排出體外。 此外， 黑木耳中含抗血小板凝結物質， 對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
水果類：
蘋果， 富含纖維物質， 可補充人體足夠的纖維質， 降低心臟病發病率， 還可以減肥。 香蕉， 鉀元素的含量很高， 這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
櫻桃， 櫻桃和番茄之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動脈硬化相關的炎症危險， 因而有助於降低心臟病危險。
冠心病飲食食譜推薦
菊花山楂飲
先取出菊花以及生山楂15克， 之後將兩者一同放入杯中用沸水進行浸泡、泡好之後就可以飲用。
木耳燒豆腐
取15克的黑木耳以及60克的豆腐、並且將兩者進行清洗乾淨。 然而將食用油倒入鍋中進行加熱、油熱後先加入豆腐、待豆腐煎制十幾分鐘之後再加入木耳、最後加入一些所需要的調味料進行調味即可。
海帶粥
水發海帶25克、與粳米同煮粥、加鹽、味精、麻油適量、調味服食。 每日早晨服食。
海藻黃豆湯
昆布、海藻各30克、黃豆150～200克、煮湯後加適量調味品服食、適用于冠心病並高脂血症、高血壓者食用。
玉米粉粥
玉米粉50克、粳米100克。 粳米洗淨、玉米粉放入大碗內、加冷水調稀粳米放入鍋內、加清水適量、用武火燒沸後、轉用文火煮至米九成熟、將玉米粉糊倒入、邊倒邊攪、繼續用文火煮至玉米爛成粥。
小貼士：防治冠心病第一就是要防治高血壓， 防治高血脂， 防止吃得太多造成高血糖， 再一個就是儘量不抽煙。 即要遠離高膽固醇、高熱量、高鈉的食物。 另外， 動物內臟膽固醇含量高、垃圾食品含有很高反式脂肪酸是高血脂的元兇、煙鹼使膽固醇沉積造成動脈壁硬化， 也要儘量避免。
