人們會把雞腳做成豐富的美食來吃， 其中一種吃法就是做雞腳湯， 在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆， 黃豆雞腳湯可是非常有營養的， 對身體的滋補功效也很不錯， 下面就來學習這道湯的做法。
一、黃豆雞腳湯的做法
黃豆適量
雞腳適量
蔥薑適量
啤酒適量
鹽適量
雞精適量
做法
1.材料：黃豆（隔天晚上就泡好了）、雞爪。
2.雞爪泡于水中去除血水。
3.雞爪、黃豆冷水下鍋， 加啤酒、蔥薑一起煮。
4.煮開後撇去浮沫， 要撇乾淨。
5.之後小火燉煮。
6.待雞爪和黃豆軟爛， 加鹽和雞精調味即可。
二、黃豆雞腳湯
材料
黃豆大約100克， 雞腳8只，
做法
1.雞腳剪掉指甲， 放進加了白酒、姜片的水裡， 煮開後撈起， 沖洗乾淨；玉米切成段；黃豆洗乾淨
2.湯鍋裡倒進5~6碗水， 把黃豆和玉米放進去大火煲開， 轉中小火煲半個小時
3.加入飛過水的雞腳， 大火煲至水再次煮開後， 轉中小火煲1個小時
4.放鹽調味即可
三、黃豆雞腳湯/更多做法
1.準備食材
2.把雞腳和瘦肉清洗乾淨， 焯水備用。
3.黃豆提前泡水一小時， 瀝幹水備用。
4.將所有食材冷水放進高壓鍋， 小火煲30分鐘。
5.待高壓鍋排氣後， 揭開蓋加鹽調味即可飲用。
6.成品圖
小貼士
陳皮要把內瓢去掉。
黃豆要提前泡水。
如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。
這是3至4人份量， 可按人數隨意增減份量。
四、黃豆雞腳湯的做法步驟
1、將雞腳洗淨， 豬肉切大塊。
2、黃豆洗淨泡半天待用。
3、所有材料一起入鍋， 加水燒開， 撇去浮沫， 文火煮1小時。
4、煮好的東加點鹽調味就行了， 喜歡的話可以加點味精雞精。
5、好喝的老火湯， 大家試試。
