絲瓜番茄干貝湯怎麼做？ 夏季消暑絲瓜少不了

1絲瓜番茄干貝湯

 原料：絲瓜100克， 番茄100克， 干貝5克， 蒜瓣、香油、食鹽、雞精、生抽、醋、蠔油適量。

 做法：將材料清洗切塊， 干貝泡軟並撕成細絲；熱鍋後放入幹貝絲、絲瓜， 翻炒至絲瓜軟身， 再放番茄， 翻炒後加水200毫升， 加調味品調味出鍋， 最後淋入香油即成。 有清熱消暑、除煩止渴之功效。

2 絲瓜鯉魚片鮮筍湯

 原料：絲瓜250克， 生鯉魚肉300克， 鮮竹筍100克， 生薑片、蔥白、生油、料酒、食鹽、胡椒粉適量。

做法：絲瓜切菱塊。 魚肉切薄片， 用沸水滾片刻， 撈起；燒熱油鍋， 加水1000毫升， 放入生油、料酒、薑片、鮮筍、絲瓜， 武火煮沸至熟，

3絲瓜荷蘭豆鯽魚煲

原料：絲瓜250克， 荷蘭豆60克， 鯽魚500克， 豬瘦肉150克， 生薑片、食鹽適量。

做法：鯽魚慢火煎至微黃， 豬瘦肉切片。 將食材和薑片一齊放入瓦煲內， 加清水2500毫升， 武火煲沸後， 改文火煲2個小時， 調入鹽即成。 可清暑祛濕、健脾和胃， 能緩解燥熱心煩、胸悶嘔惡、納差泄瀉等症。