金針菇是屬於菌類的一種, 含有的氨基酸也是比較豐富的, 因為它的口感相對比較爽脆, 所以在很多烹飪方式裡面都可以見到它的存在。 金針菇的脂肪含量是很低的, 所以對減肥是有一定的效果, 不過整體的減肥效果需要看其他飲食的搭配。
做法一
1.金針菇20根, 切碎調入即將煮熟的掛麵中。 須經常食用。
2.金針菇20根, 冬瓜250克。 煮湯常食。
3.金針菇拌竹筍:金針菇煮沸後燜2~4分鐘, 瀝幹;竹筍煮熟切絲, 合拌後加適量香油, 可以減肥。 經常吃又可治大便乾燥。 金針菇食用口味適宜, 兒童一般都喜歡。
做法二
1.蔥洗淨切成蔥花,
2. 碗裡倒入兩勺生抽醬油, 加一點白糖調勻;將瀝幹水份的金針菇梳理整齊碼在碗中, 撒上蔥花。
3.鍋燒熱, 倒入兩勺食用油, 油溫升至八成熱, 轉小火下辣椒圈爆香, 撈出辣椒圈放在金針菇碗中;轉大火讓鍋中油溫升高至