今天為大家介紹的是一道很普通的家常菜， 但卻是經常可以做出來吃的一道菜， 那就是豆角炒雞蛋， 因為每個人喜歡的口味不一樣， 為了滿足更多人需要， 所以下面介紹四種流行的做法。
炒雞蛋怎麼做？這4種做法最正宗" alt="豆角炒雞蛋怎麼做？這4種做法最正宗">
一、豆角炒雞蛋的做法
主料
長豆角、雞蛋。
配料
排骨、辣椒、鹽、味精。
製作方法
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢， 裝盤放一邊。
3、開始炒豆角， 加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟， 並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
6、出鍋了
二、豆角炒蛋的做法
1.豆角洗淨切條， 雞蛋打散加一點點鹽備用， 鍋內放入植物油
2.待油微熱時加入雞蛋， 等雞蛋稍凝固， 翻炒至雞蛋熟後， 用鏟子切碎， 將雞蛋盛起備用
3.鍋內留油， 放入豆角炒至豆角稍變色， 加入一點鹽和水， 蓋上鍋蓋燜2分鐘， 燜好後倒入適量生抽， 翻炒至均勻
4.再加入事先炒好的雞蛋， 快速翻炒均勻即可
三、豆角炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材
2、豆角洗淨折段， 雞蛋放鹽， 料酒打散
3、鍋燒熱放雞蛋液
4、快速劃散至凝固
5、乘出放一旁
6、鍋燒熱下蒜米炒香， 放豆角翻炒
7、炒至7， 8成熟時加鹽， 醬油調味
8、放入雞蛋一同炒
9、加蠔油炒勻即可
使用的廚具：炒鍋。
四、豆角炒蛋的做法步驟
1、準備一小把豆角， 雞蛋3個。 （就兩人吃， 這個是兩人份）
2、豆角洗淨後切粒！
3、將雞蛋攪拌均勻， 加入適量的鹽調味。
4、鍋裡放油加熱， 放入豆角翻炒至豆角顏色鮮綠， 即是熟了。
5、將打好的蛋液倒入， 一起翻炒！
6、最後， 美味的豆角炒蛋就完成啦！
小竅門：
蛋液不加生抽， 顏色超出來會更漂亮！這今天後面給加了一點進去， 炒出來顏色就沒那麼好了。 所以在材料、步驟裡面就沒寫生抽進去！
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋。
