白蘿蔔絲炒肉是一道家常美食， 主要原料就是新鮮的白蘿蔔和豬肉炒制而成， 味道鮮美不失營養， 豬肉可以補充人體蛋白質和脂肪， 可以補充身體機能， 經常吃白蘿蔔可以補充身體維生素， 還可以預防身體疾病， 下面讓我們一起來看一下白蘿蔔絲炒肉的做法。
材料；用料， 豬肉100g
調料；食鹽適量， 醬油適量， 醋適量， 雞精適量， 蔥適量， 蒜適量， 調和油適量， 花椒粉適量， 白糖適量
肉炒蘿蔔絲的做法
1.蘿蔔切去兩頭洗淨切絲
2.豬肉切片， 蔥蒜末
3.熱油鍋放入肉片翻炒
4.放入蔥末炒香
5.放入蘿蔔絲翻炒
6.放入適量花椒粉炒勻
7.倒入適量醬油翻炒
8.放入少許白糖炒勻
9.放入適量鹽翻炒
10.倒入適量清水
11.蓋蓋， 燜煮至蘿蔔絲熟
12.放入蒜末炒勻
13.淋入少許醋炒勻
14.最後調入雞精即可
豬肉的功效
1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
2.豬肉味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經；補腎養血， 滋陰潤燥；主治：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘等症， 具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴之功效。
3.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
