辣子雞翅做法有哪些？

辣子雞翅是平時很多人喜歡吃的一道食物， 尤其是在麥當勞、肯德基吃東西的時候， 辣子雞翅是最受歡迎的， 而想要自己在家動手製作辣子雞吃， 可以看看下文介紹的步驟方法。

一、辣子雞翅做法

原料：雞翅、鹽、生粉、油、蔥、薑、花椒、辣椒、椒鹽等

做法：

1、將雞翅中洗好切開， 用鹽料酒略醃10-20分鐘再放入生粉上漿；

2、雞翅入油鍋炸至金黃；

3、將蔥薑煸香， 撈出渣， 再入花椒和辣椒炒香；

4、入雞中翅翻炒， 撒入椒鹽再翻炒下就可以了；

5、出鍋裝盤。

二、主料：雞翅8兩， 紅、青辣椒各2兩， 幹辣椒1兩

配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽

做法：

1、紅、青辣椒、幹辣椒切小段。

2、雞翅切成小塊， 用胡椒粉、鹽醃15分鐘。

3、鍋裡放半碗油， 燒到7成熱， 放入雞翅， 用高火炸2分鐘撈起。

鍋裡剩少許的油， 先放入幹辣椒炒片刻， 再倒入炸好的雞翅、紅辣椒， 加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。