杏鮑菇和木耳是大家熟知的兩種食材， 這兩種食材可以做成很豐富的美食， 而這兩者的搭配也是非常不錯的， 比如有的人就會做杏鮑菇炒木耳這道美食， 具體製作的方法如下：
一、原料
臘肉半條、杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿蔔1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
做法
1、木耳洗淨浸泡3小時；
2、臘肉切片蒸熟；
3、杏鮑菇、胡蘿蔔切片， 青蒜切段；
4、熱油鍋， 下臘肉略炒， 放入杏鮑菇、木耳翻炒；
5、然後再下胡蘿蔔翻炒至熟， 最後放入青蒜；
6、蠔油、生抽調味， 即可出鍋。
二、杏鮑菇炒木耳
1.杏鮑菇洗淨切片過水焯一下；
2.黑木耳溫水泡2小時，
3.蔥、薑、蒜切碎；
4.炒鍋加入適量油， 爆香蔥、薑、蒜；
5.加入杏鮑菇煸炒；
6.加入黑木耳、胡蘿蔔煸炒；
7.加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉調味， 勾薄欠出鍋；
8.裝盤。
三、杏鮑菇炒木耳的做法步驟
1、準備原料。
2、杏鮑菇洗淨切片。
3、杏鮑菇焯水。
4、木耳焯水。
5、蔥， 蒜， 切片。
6、炒鍋倒油， 先炒香蠔油。
7、蠔油炒香後放入蔥， 蒜炒香。
8、倒入焯好的木耳， 杏鮑菇， 加少許鹽， 糖翻炒片刻即可。
小竅門
杏鮑菇和木耳焯水是為了更好的去除雜質。
使用的廚具：炒鍋。
四、杏鮑菇炒木耳
1.木耳泡發、杏鮑菇洗乾淨。
2.將杏鮑菇切成片。
3.青椒切成片。
4.鍋中放油炒香薑片。
5.放入杏鮑菇， 翻炒至軟。
6.放入木耳翻炒。
7.最後加入青椒。
8.炒熟後， 放入鹽。
9.放入鮮貝露拌勻即可。
