在日常做菜的時候， 人們經常會炒各種菜來吃， 比如蔬菜和肉絲放在一起炒就是最流行的， 今天介紹的這道美食就是豇豆肉絲， 這是一道很常見的家常菜， 那麼你懂得該如何做嗎？
一、豇豆肉絲的做法
所需食材
豇豆、肉絲、蒜幾個。
製作方法
1、肉切細絲， 加鹽， 醬油， 澱粉醃制個十分鐘。 做肉絲的話一般都醃制一下比較好， 能去腥。 2、處理豇豆， 把豇豆的頭去掉一些， 然後切段， 長短自己喜歡就行了。 然後好好的用盆洗洗。
3、鍋中放底油， 油熱， 倒入醃制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。
4、鍋中放底油， 油熱，
5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭， 再煸炒個2分鐘。
6、然後倒入待用的肉絲炒個30秒， 鍋裡倒點水。
7、蓋鍋蓋水開後加點鹽， 味精就可以起鍋了。
二、豇豆肉絲的做法
1.肉切細絲， 現在都是叫賣肉的師傅切的， 因為他的刀比家的快， 加鹽， 醬油， 料酒醃制十分鐘。 做肉絲的話一般都醃制一下比較好， 能去腥
2.處理豇豆， 把豇豆的頭去掉一些， 然後切段， 長短自己喜歡就行了。 然後好好的洗乾淨， 菜場師傅說的， 現在蔬菜農藥多， 買回來最好用水泡個半個小時
3.鍋中放底油， 油熱， 加薑片爆香一下， 倒入醃制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用
4.鍋中放底油， 油熱， 加點乾薑絲， 蒜頭爆個10秒， 然後倒入洗好的豇豆
5.煸煸炒2分鐘這樣， 然後倒入待用的肉絲翻炒30秒
6.最後加點鹽， 味精就可以起鍋了， 很簡單的一道菜， 也蠻適合夏天吃的
三、豇豆肉絲的做法步驟
1、肉切絲， 青椒， 蔥薑蒜切碎備用
2、油熱， 放肉絲煸炒， 放蔥薑紅椒炒香
3、放老抽， 鹽， 十三香調味
4、放入豇豆， 翻炒五分鐘左右
5、放入青椒翻炒。
6、放蒜末， 調味。
7、出鍋。
