洋蔥是一種刺激性非常強的蔬菜， 但是這種刺激是無害的， 而且還有一定的驅蟲去異味作用， 因此， 人們在生活中非常喜歡吃洋蔥， 用洋蔥可以製作許多美味的烹飪， 例如洋蔥炒番茄是一道比較簡單的素食， 但是營養價值非常高， 有興趣的可以在家裡自己製作， 下面就來看看洋蔥炒番茄的做法有哪些吧。
洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。 近年來醫學臨床和研究證明， 洋蔥具有多種較高的生理藥用價值， 在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品， 享有“菜中皇后”的美稱。
番茄性味酸甘， 有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。 對過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。
做法一：
1、番茄 洗淨切塊，
2、洋蔥洗淨， 去老皮， 切塊，
3、鍋中倒油， 中火加熱下洋蔥翻炒至斷生，
4、下番茄翻炒，
5、加少些生抽， 翻炒均勻，
6、加少許雞精和鹽，
7、翻炒均勻後關火。
做法二：
1、把洋蔥去掉老皮， 切成滾刀塊；將番茄去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上， 放油燒至七成熱， 下洋蔥塊炸一下， 撈出瀝幹油待用。 把番茄塊放在漏勺裡， 當油燒至八成熱時， 下油鍋炸一下， 撈出瀝幹油待用。
3、炒鍋中留少許底油， 加熱後放入番茄醬， 翻炒至熟後加入3湯匙水，
