東北人最愛吃烤玉米了， 以前在南方吃的最多的就是煮玉米， 不喜歡烤玉米的味道， 但是自從第一次吃了烤玉米， 從此就愛上了它的味道， 索性自己買烤箱製作烤玉米。
一、烤玉米(小烤箱)
材料
玉米2支沙茶醬2大匙醬油膏2大匙細砂糖1大匙水1大匙蒜泥/辣椒粉少許(or不加)
1、將玉米去外葉/ 須放盤子裡, 進電鍋蒸熟(外鍋水2杯) ,取出. 再放架上讓玉米略風乾一下.
2、玉米塗上1層醬料 , 烤盤底部放1層鋁箔紙,再擺上玉米進烤箱.
3、每烤7分鐘即翻面轉1/4圈 (上/左/下/右-1圈-共4面) , 在最後一次翻面時,塗上一層醬料再烤,時間到取出.
二、烤玉米
材料
糯米玉米4支沙茶醬1~1.5大匙花生醬1匙蠔油1/2匙砂糖2匙辣椒醬1大匙冷開水3~4大匙豬油適量白芝麻少許鹽少許
做法
1、糯米玉米泡水約5~10分鐘後,連外皮放入水中加少許鹽煮約8~10分鐘後起鍋
2、烤箱先預熱180~200度,沙茶醬,砂糖,花生醬,蠔油加水調勻微波一下有香味即可
3、剝除外皮後用免洗筷子插入玉米方便食用.
4、第一次~先將每支玉米塗上豬油(薄薄的)放入烤箱3分鐘後取出
5、第二次~塗上調好醬汁進烤箱烤約5分鐘取出
6、第三次~調好醬汁內加入辣椒醬一大匙拌勻,將玉米均勻塗上將之進烤箱烤5分鐘即可~(有聽到吱吱作響那就好了!)沒就多幾分鐘
7、取出玉米灑上白芝麻即可食用~
三、沙茶蒜香烤玉米
菜譜簡介 烤好的玉米上有一層微厚醬料，
材料
玉米3條牛頭牌沙茶醬3~4大匙糖1小匙白胡椒粉1小匙蒜3瓣（切細末or搗成蒜泥）
做法
1、玉米去葉、去須， 洗淨拭幹備用。
2、所有調味料攪拌均勻即為抹醬。
3、取一耐烤盤放入玉米， 上方蓋上錫箔紙， 放入已預熱150℃烤箱中烘烤約20分鐘。
4、取出玉米均勻抹上作法2的醬料， 續放入烤箱中烤約5分鐘， 此步驟連續3次即完成。
