​乳酪麵包的做法有哪些？

乳酪麵包是比較受人歡迎的一種麵包， 因為比較甜， 再加上個大大的乳酪， 很受年輕朋友的喜歡， 現在很少有人會吃沒有味道的麵包， 因為覺得比較難以下嚥， 但是螺肉和蛋糕搭配在一起， 改變了麵包中原有的味道， 一般需要準備奶粉黃油白砂糖這些配料， 一起製作乳酪蛋糕。

輔料

奶粉30克 乳酪30克

黃油10克 水30毫升

糖10克 酵母1小勺（5 克）

糖少許

乳酪麵包的做法步驟

1. 麵粉和奶粉混合過篩。

2. 蛋白蛋黃分離， 和麵時只用蛋白， 蛋黃備用。

3. 乳酪切小塊。 關於乳酪仔細解釋下， 每個人喜歡味道不同的乳酪， 我用的這種味很大滴，

做起來也很香。 可以選擇軟一點、味道大些的乳酪做， 但是用乳酪片不好。 也可以用乳酪粉代替， 或者是把你喜歡的乳酪切成好細的絲。 還有， 我因為是用麵包機和麵， 所以把乳酪放入水中， 直接倒入麵包機和。 如果手工和麵， 請在稍後加入黃油的步驟中同時加乳酪， 而且要切成乳酪細絲才行。

4. 用麵包機的程式是把除黃油外的液體材料放入和麵桶中， 然後倒入糖。

5. 篩入麵粉和奶粉。

6. 加入酵母後， 開始用甜麵包程式和麵。

7. 感覺面和差不多， 加入黃油， 那黃油揉入面中， 可以重新開機甜麵包程式和麵。 當然， 也可以用你習慣的程式和麵， 總之把麵團多揉些時候， 至少45分鐘才能出麵筋。

8. 如果是自己用和麵， 就要把少許糖和酵母倒在大約40度（千萬別太熱）的溫水裡慢慢融化，

然後先把蛋青倒入篩好的麵粉與奶粉中， 再倒入酵母水， 使勁和麵。 當面光、盆光、手光後， 再揉肉黃油和乳酪絲繼續和， 把所有的油都揉到面裡， 且一邊揉一邊摔打， 使面出麵筋。 同樣， 至少要堅持45分鐘甚至1個小時。

9. 揉好的面蓋入保鮮膜， 放入溫暖地方發酵。 可以放入微波爐中， 並在爐出放一杯開水。 面要發到大約2到3倍， 用手按下一個坑， 不立刻反彈。